山菜 その３

北海道にも

ようやく

タケノコがでてきました、

笹竹の

タケノコです。

皮ごと

焼いたり

茹でていただきます。

 

アクが強く

えぐみがありますが

これがまたいいのです、

北海道の

春の味覚です。

 

ちなみに

このタケノコは

冬眠から覚めた

ヒグマさんも大好きです。

夢中になって

採っていると

たまに

クマさんと

鉢合わせすることがあります。

 

北海道の

タケノコ採りは

命がけです。

 

わたしは

行きません・・・。