米飴を使ったりんごジャム／りんご農園ひろさと舎

No.333
●購入先：cafe & shop BRICK
●製造元：三浦醸造

●販売者：りんご農園ひろさと舎
●値段：842円
●主な原材料：リンゴ、米飴、甜菜糖、香辛料（コリアンダー、シナモン、グローブ）

・2024年7月7日（日）購入

以前、醤油屋さんが作った絶品ジャムを紹介したことがありました。
今度は、味噌醸造元が製造したジャムです。

青森のリンゴジャムは久々の登場かな。

定評のあるところです。

甘味料に米飴を使っているのが売り。

砂糖とはまた違った、甘みが特徴ですね。

それにスパイスを加えると、さてどうなったかと言うと……

うわ〜、まろやかなジャムです。

舌触りもよく、優しい甘みも感じられ、バランスは抜群だなあ。

スパイス類がでしゃばり過ぎずに加わって、いいアクセントになっています。

さすが、青森のリンゴジャム。

文句なしですね。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2024」の候補に入れます。