ペーターさんが語る日本とスウェーデンその３ スウェーデン料理と難民がもたらす各国料理のバラエティ

【　スウェーデン料理と各国料理　】

これは「ヤンソン氏の誘惑」という名前の料理です。
これまた、艶っぽい名前の料理ですねえ。
上に生クリームのソース、下には魚です。


しかし、人々はあまりスウェーデン料理を食べなくなりました。
難民受け入れの多いスウェーデンでは、各国料理のレストランがたくさんあります。
彼らは故郷から離れてやってきて、自分の国の料理レストランを作ります。
アジアやアメリカの料理を食べてみたいとスウェーデン人は今、思っています。
実はスウェーデン料理のレストランは、案外少ないです。
イスラエルのファラフル、中東のケバブ、南米のタコス、セルビア料理もタイ料理もあります。


イラク戦争のあとは難民が増えました。
スウェーデンはヨーロッパでも難民の受け入れ数では、トップクラスです。
難民問題は、人権問題という、福祉国家ならではの国の方針です。
日本の受け入れが一桁も二桁も違う実情に、ＵＮＨＣＲの緒方貞子さんは嘆いておられます。

難民受け入れでスウェーデンの町に各国料理のお店が増えて、気軽に世界中の料理が食べれるようになったということです。