なめこの下処理。

なめこの味噌汁とか作る時、下処理ってどうしてる？

いずみはザルにあけて水洗い、だけなんだけど。

もしかして下茹でとかした方がいい？

ちょろっとググった。

どうも、水で洗うだけでいいっぽい。

よかった。

基本、キノコの下処理は水洗いすらいらないらしいのよ。

で、なめこは特別なのか、洗った方がいいっぽい。

まあ、あのネバネバは独特か。

よっしゃー、今後もなめこは水洗いだけにしとくぜ。