風がすっかりと 冬へと向かう寒々しさ・・・
昨日は風も強かったので 一段と寒さを感じましたーー
でも 昨日は朝から ゆめ家にしてはアクティブでしたよー
少し前に ここから 車で10分程のところに コメダ珈琲店がオープンしました
他にも2店舗オープンしていますが ここからは遠くてわざわざ行くのもなぁ・・・って思ってました
でも 今回のお店なら 行動範囲内です
なので モーニングを頂きに行きました
ロッジ風のとっても可愛いお店で 天井も高く 新しいだけあって 木の香りがして 良い感じでした
そして 混んでましたよー
私たちが座ってからも どんどんお客さんが入ってきて 時間待ちしてました
まずは コーヒーとセットのトーストと 噂のシロノアールを注文
珈琲はとっても 美味しかったし 二分の1枚のトーストは気が利いてますねー
そして シロノアール登場！！
ワォ！！意外と大きいデニッシュです・・・でも バターが濃厚過ぎず シロップの甘さが良く合う（笑）
上に乗っかってる ソフトクリームはホイップクリームにも変えられるとか？
でも ソフトの方が良いんじゃないかしらねー
シロノアールをちぎり ソフトを乗っけて頂くと ふふふふ・・・・美味しい♪
ここで もう1杯コーヒーを・・・私が カフェオレ 娘が アメリカン・・・
でも ミルクがたっぷり過ぎて ちょっと残念・・・ふつうのコーヒーが良いようです
とりあえず 他のメニューもチェックしましたが 興味をそそられるものが いっぱい（笑）
次の娘のお休みにも来ようね・・って 決めました
良いお店が 近くに出来て 良かったです
で 昨日の一番の目的は 娘の期日前投票でしたので 区役所へ・・・でも
皆考える事一緒だったのか 駐車場に入るまでが 結構時間かかりました
それと 家の車の後ろの 白のセダンのおじいさんが 何やら不可思議な動きをして
ぶつけられやしないかと こっちはひやひやでした
前進したリ 右に出そうになったり でも ちょっと目を話していたら 後ろに居なくなってたーーー
娘と ”どこいったんだーー？？”って・・・
だって そんな横道なかった気がしたから・・・でも あったらしく そこから列を抜けたんですねーー
危ない危ない！でも お年寄りにしては せっかちなこと・・・
その後は 今日のスープの食材探しです
鶏ガラと牛筋肉・・・
これで 2回目かな？
翌日のおでんの為のスープなんです
ネットで見つけて 1回やってみたのですが これが 思いの他 美味しかったんです
鶏ガラスープと 牛すじのスープを２：１位の割合で合わせて おでんお出しにするんです
鶏ガラは一度茹でこぼし 綺麗にしてから 小さ目にカットし
まずは30分程あくを取りながら コトコト煮ます
あくが出なくなったら 香味野菜を入れて ふつふつ程度の火で1時間・・・
しっかりあくを取ったので スープは透明で とてもいい香り！
牛すじは圧力なべで30分・・・出来上がりは お肉はほろほろほろーーーーー
このお肉は冷凍しておいて 今度 牛すじカレーにする予定・・・
スープはキッチンペーパーをひいたざるで 丁寧に濾します
昨日その合わせたスープに 塩 薄口しょうゆ みりんで味付けをして
下茹でした大根とむすびこんにゃく 卵は 昨日のうちに少し煮込んでおきました
なので 今日は 残りのはんぺんやら がんも 餅巾着 さつま揚げなどを入れて 煮込み
火を止めて 再度火を入れる・・・それで 出来上がりですーーー
今日は楽できますねー（笑）
今日も寒いです・・雨も降るようです なので こんな あったかメニューは 願ったリ叶ったりですよねー
ところで 昨日は 牛すじを探し回り へとへとになったのですが
もう一つ 欲しいものがあって イオンにも寄りました
それは 少し大き目の 一人用の土鍋です
今使っているのは 100均ので 少し小さ目なのと すでに ひびが入ってるってことで
買い替えることにしたんです
私の大好きな 鍋焼きうどんをするにも これまでのでは 具が余り入れられない・・・・これが 気になっていたんです
でも 昨日は丁度良いのがあったので お買い上げーーーです
これで 心置きなく 1人鍋でも 具沢山の鍋焼きうどんでもできますから
なんだか 嬉しくなってしまいます
おでんも 一人盛りもできるし・・・
ついでに・・・いや 本当に・・・確信犯で 買っちゃいました
それは アンパンマンのスプーンセットとお弁当箱と 密閉容器（笑）
可愛くて 可愛くて 孫の〇ちゃんの大好きなキャラクターなので ついつい！
まだ 年末年始 帰省すると 確定ではないのですが もし 来れなかったら
クリスマスプレゼントって感じで 送ってあげましょう
それと これは 娘が ”絶対に欲しい！！”と言って ゲットした物・・・
それは ”味の匠 釜飯セット”なるもの・・・
小さなおかまに 分厚い気のふた それに 台になるかまど風の物がセットになってます
固形燃料で炊くのですが 20分程燃焼させたら 出来上がりだそうです
駅弁で ”峠の釜めし”ってのがあるでしょう？
あれは 亡くなった父が好きで デパートの催事で見つけると買ってきて
食べ終わったら 今度は自分で好みの味付けや具で 焚いてました
でも キッチンのガスで炊いていたので 凄い吹きこぼれで いつも 母に怒られていましたねー
もちろん 私も大好きで食べてました
なので 思わず うちの子・・にしてしまった訳です
まずは 何を炊こう・・・もちろん 新米ですよねー
1合炊けます
固形燃料に火をつけて 待つこと20分 そして しばし 蒸らしました
そして 分厚い蓋を開けると・・・・フワーっと湯気が上がり ご飯の良い香りーーーー
もちろん 前回の土鍋ご飯同様に ぴっかぴかのご飯に炊きあがりました！（笑）
これは 使える・・・はやく 釜飯 炊きたいです・・・美味しいの作りたいですよー
ってことは ゆめ家芸術の秋というより 食欲の秋？なんでしょうねー
さて 今週は 明日は 実家に行きますし
土曜日は 姉の長男坊である 甥っ子の結婚お披露目パーティがあります
近場のホテルで 少人数での会食なんですが
私がおしめを取り替えたり 寝かしつけ 保育園のお迎えも手伝い
絵本を読み聞かせたりと 色々手をかけた子なんです
だから なんだか 感慨深いです
どんなお嫁ちゃんかなぁ・・・って とても楽しみです
挙式は ハワイで挙げる予定なんだとか・・・二人仲良く お幸せに・・・これしかないですよねー font>