買出しに行かなくちゃ！！

昨日は思いのほか　家族が早く帰宅したので

急遽　メニュー変更しました

６時に家族が揃うなんて　滅多にないことなので

パッチに集中していた私でしたーー

タイタンスープでの　湯豆腐と

冷凍しておいたタンドリーチキンを少々解凍し

もやしや　ピーマンのガーリック炒めにちょこっと追加・・・

８時前には食事も終了し　それぞれ　お決まりの場所で　うたた寝（笑）

たまには　こんな日があっても良いかな？って・・・

昨日は結構吹雪いていたのですが

道路のは融け　両サイドにシャーベット状態で残っている程度です

さて　ＴＶで　もうじき日本ハムの優勝パレードが放送されるそうですが

興味がないので　見ません

それよりも　午前中に買出しに行こうかと・・・

我家の家計費の守り刀・・・そう　いつもの　激安店です

以前別の場所にあったときには　安いけど　品質が・・・でしたが

今は　頑張って品質チェックを欠かさないし

中国産もあるけれど　国産がほとんどになりました

普通のスーパーの半分で買えます

店舗が狭いので　全部は揃いませんが

野菜は　ほとんどここです

重いものは明日主人が多分お休みなので　明日に回して

軽い物のみ　たっぷりゲットしてきましょう

今日の一番の目的は　秋刀魚！

夕食に　秋刀魚くるくるか　ムニエルにしようと思っているし

ついでだから　まとめて　２０匹位買って来ようかな？

調理しやすいように　さばいて　冷凍しておけば便利です

そうそう　にんにくも　忘れてはいけないわねーー

秋刀魚くるくるは　フィレにした秋刀魚に　塩コショウし

スライスしたにんにくを　のせて巻き　爪楊枝で止めます

それを　ロースターで　表面をかりっとなるまで焼き

それに　これまた　にんにくたっぷりの　トマトソースを添えて食べます

これは　家族のお気に入りです

とっても　さっぱり頂けて　最高です

トマトソースの　トマトの水煮缶は　某ショッピングモールの中のお店で

イタリア産のがセールの時にまとめ買いしてあります

在庫８缶かな？

これは　シーズンパックなので　へたな時期はずれのトマトを食べるくらいなら

断然こっちの方が美味しい！

野菜のトマト煮込みや　ポトフのトマト味

もちろん　ミートソースや　パスタ

ドライカレーや　トマトカレーにも

ちょっと使うと　味が深くなって　重宝です

今日のトマトソースも　２缶使って　残りは冷凍しておく事にしましょう

後は　きのこ　茄子　れんこん　など等

野菜室は寂しい状態なので　色々必要です

ところで　れんこんなんですが　去年まではあまり食卓に乗りませんでした

と言うのも　私の実家ではお正月の旨煮意外には出てこなかったから

私も　あえて　使おうとは思わなかったんです

でも　今年　数ヶ月間　あの　タニタ食堂メニューをしていたんですが

あの　レシピには　信じがたいほど　レンコンが出てくるんです

それで　食べているうちに　れんこんが　大好きになりました

煮物やきんぴら　炒め物にも　必ず使いますが

私の　一番のお気に入りは　レンコンのカリカリ焼き！！

スライスしたものを　ごく少量のオリーブオイルで

焼き目が付いて　カリカリになるまで焼くんです

そのままでも　美味しいのですが

最近のサラダには　一番上に　これを必ずのっけます

食感も楽しいし　食物繊維もしっかり取れて　嬉しい食材ですよねー


そして　今夜の夕食の　１品に

切干大根のはりはり漬けも　作っておこう・・・

でも　簡単なので　作ると言うより　混ぜるだけ・・・なんだけど（笑）

この切干大根は　１０月のデパートの収穫祭で手に入れたもの！

普通に売られているものより　幅が広く柔らかく

風味が良くて　だんとつ　美味しいんです

やっぱり　天日干だからかな？

これを　ささっと洗い　ほんの２分ほど水に付け　絞ります

これで　ふわーーっと　戻るから

それに　お醤油　みりん　酢　を適量加え　しばしおけば出来上がりーー

お好みで　鷹の爪を入れると　また　美味しいです

夕食の　メニューが決まると　なーーんか楽！！

さて　部屋をパパッと片付けて　顔を洗って　買い物に行ってきまーーす