本屋親父のつぶやき3月23日珠洲の「焼きあごだし」はコクがある

今朝の北國新聞さんの記事からご紹介致します。珠洲市三崎町小泊で「長手崎すいせん工房」を訪れた島根県隠岐の島町油井でトビウオを使った「あごだし」作りに取り組む油井漁業者会のメンバー7名が、わざわざ、珠洲の「焼あごだし」の作り方を見学して、これからの島根県の「あごだし」加工の参考にするため珠洲へ来られました。



今朝の春日神社境内の風景です。静かな穏やかな曇り空でした。