三重県では鰊を食べる習慣があまりなく、
生の鰊がスーパーで目にすることは少ないのですが、
たまたま見つけて即ゲット！
値段も１尾98円＋税とお買い得。
今回は塩焼きにしてみました。
コンロの上で網焼きにしたのですが、
網に身がくっついてしまい、しばらく剥がれなかったので、
皮目は網をひっくり返して直火で軽く炙りました。
味付けは塩だけでしたが、少し脂も乗っていて、
そこそこグーでした。
付け合わせは人参とピーマン。
こちらも塩を軽く振っただけでしたが、
それだけでは味が足りないので
ナンプラーをちょびっとかけたところ、
一気に美味しくなりました。
スーパーで長さ20cmほどのブリの卵が売られていたのでゲット！
煮付けにでもしようかと思ったのですが、それでは面白くないので
トマトポタージュ仕立てにしてみました。
卵は半分に切って片方はさらに３つに筒切りにし、
残り半分はツブツブを包丁の背でしごいてバラしました。
小鍋にお湯を張り、卵全部を投入。
味の素『クノール カップスープ トマトのポタージュ』も投入し、
軽く煮込んで完成。筒切りにした卵は花火のように広がってビックリ。
彩りに青海苔をパラパラと。
食べてみたら、鍋に入れたお湯が多すぎたようで
薄味になり、ちょっと失敗。
