2017.05.19の夕食 鰯と野菜のアヒージョ

　

開いた生の鰯が２尾残っていたので、これを片付けるべくアヒージョに。
野菜はジャガイモ、ブナシメジ、スナップエンドウ、ナス、ニンニク。

ジャガイモは８つに切って、レンジでチン。
そのあとフライパンで焼いてベイクドポテトに。
その他の野菜はオリーブオイルたっぷりの小鍋で煮込みました。
途中で丸めて楊枝で止めた鰯の身とポテトも小鍋に投入。
最後に七味唐辛子とペッパーミックスで味付け。

食べてみると、正直なところイマイチ（笑）。
塩が足りなかったか、アンチョビを入れるべきだったか？
今後の課題です。