きのうはアジがとてもよく釣れたようで
超大漁のクーラーボックス
サバもかなり大きいサイズでまるまるしていました
きのうは昔からお世話になっている明川さんのご一行様。
去年の伝説の漁港ライブ以来。
わたしも一緒にみんなでお酒をいただきつつ、お魚をさばいたり
お料理いただいたり、とても楽しいひとときでしたー
フレンチのシェフのお客様がいらっしゃったので
サクラダイでとても見事なお料理を作ってくださいました
きれいな色のサクラダイ。
その場にあった材料で、トマトソース作成
あっというまに完成
すっごく美味しい
サクラダイは１匹がとても小さいので
釣り人はよくポイポイっと海に返してしまうお魚。
でもこんなに見事なお料理になったら、お魚もきっと喜ぶはず
少なくともわたしたちは美味しすぎて大喜び
さらに、シェフお手製のサバのマリネ。
鮎丸にあった岩塩を使って、いつものサバがお店の味に・・
すごい
みんな大感動でした
みなさま、ありがとうございました
シェフに教わったレシピで、わたしもいろいろ挑戦してみます
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