アルルカン洋菓子店ファンクラブイベント＠鮎丸 ③

①→②とつづいて、③です。



さて、夕方まで魚をたくさん食べて、飲んで



少し涼しくなったＰＭ6：00ごろからは

ライブです。



いつもの漁港がライブ会場に。



だんだんと日の暮れる中、
歌ってくださいました。





昔からの歌や、即興ソングや
名曲のカバーまで

明川さんの声が
海と空と小坪の漁港に
溶け込んで、

とても奇跡的な時間になりました。

昔から大好きな明川さんの言葉が
この漁港で聞ける日がくるとは。。
感無量です。

そしてライブを楽しんだ後は
夏の夜の下、まだまだ宴はつづいたのでした。

遠くから来ていただいた方も多かったようですが
みなさま朝早くから夜まで、
アルルカン洋菓子店とのひとときを
鮎丸で過ごしていただけたこと、
ありがとうございました。

船長をはじめ、わたしや家族も
とても思い出深い１日になりました。

たのしかったな笑

本当にありがとうございました。

アルルカン洋菓子店ファンクラブイベント＠鮎丸 ②

①からのつづきです。

アルルカン洋菓子店＆ファンのみなさまは
朝から鮎丸で出船。

わたしはお料理の準備などをしながら
みなさまのお帰りを待ち・・



PM1:30みなさま帰港。

釣れた魚をさばいたり、宴会の用意をしつつ、
まずは生ビールでカンパイ



とってもいいお天気。





ＭＩＴＳＵさんはサバ焼き担当に。



お野菜も。









↑小坪のサザエ。



↑マグロのカマ焼き。

写真を撮り忘れてしまいましたが
釣れたてのソーダガツオのたたき（青唐辛子和え）や
煮魚もみなさま美味しく召し上がっていただけましたー。

ちなみに厨房はこんな感じ。
いつもお世話になっているひらおかさん
まつおかさんにもお手伝いいただきました。


宴はまだまだつづきます。

③へつづく。

アルルカン洋菓子店ファンクラブイベント＠鮎丸 ①

きのうの鮎丸は、ファンクラブイベントで
朝からみんなで釣りをして、
釣った魚をみんなで食べて、
漁港でライブをやって・・
という素晴らしい１日になりました。

さて、なんのファンクラブイベントだったかというと
“アルルカン洋菓子店”という、アーティストです。

アルルカン洋菓子店についてはこちらをどうぞ。
http://arlequin-yougashiten.com/

いままで表現者としていろいろな活動をされてきた明川哲也さん。
ミュージシャン、詩人、作家、ラジオパーソナリティなどなど。
いままでの活動についてはこちらを。http://www.tetsuya-akikawa.com/konnnakoto-index.html

その明川哲也さんの今の表現活動として行っているのが
アルルカン洋菓子店。

ギターのＭＩＴＳＵさんと、いつもは道化師の姿で
唄を歌われています。

そんな明川さん、ＭＩＴＳＵさんは
もうずいぶん前からの鮎丸の大切なお客様なのですが
きのうはファンのみなさまを連れて
イベントを開いてくださったのでした。

たくさん写真を撮ったので
紹介しますね。

②へつづく。

アンチョビ作りのつづきです

６月７日の日記
アンチョビ作りに挑戦‥　のつづきです。

レシピによると、
イワシを塩漬けにして約１ヶ月で
オリーブオイルへ漬けるのですが

ちょっと放置して２ヶ月経っちゃいました。
（２ヶ月塩漬けというレシピもあったので、大丈夫なはず。。笑）



↑塩漬けになったイワシ。



塩水で軽く洗って水気を拭く。



２種類の容器へ。



全部で３８匹。
かなりあります。

そしてイワシを敷き詰めて、
オリーブオイルをドボドボと。



で、いちおう完成ー！！



これで１ヶ月くらい熟成させるとよいそうです。

初のアンチョビ作り・・・うまくいくかなあ

美味しいアンチョビが作れますように

イナダ料理

きのうは前日のイナダで、
イナダ料理☆


お刺身と




カンパチで大成功だった
バジルで和える
カルパッチョ風レシピ。
（わたしはこれだといくらでも食べれる。。）


頭とアラで出汁をとった
大根の汁もの。




最初に頭とアラを煮て、
身だけほぐしとって
お汁へ入れました。

ほぐしてみると
頭に油の乗った身がたくさん
ついているのねー。

いいかんじに油が出て、
うまさ倍増でしたー。


イナダづくしです。

今日のイナダ

今日のイナダさん。
けっこう大きいのですよ！！



頭落としておなかも出して
持って帰ってきてくれたので
ちょっとつなぎ合わせて撮ってみました

これは明日、いただきます。
何料理にしようかな

カンパチの漬け風。

そしてまたカンパチレシピ。


カンパチの入れ食い状態というのは

とてもめずらしいことのようなのですが、

先日は水族館のように

船の周りにカンパチの群れが泳いで

ものすごく釣れたそうです。



船長も大興奮。


そのカンパチを美味しくいただくべく。



●しょうゆ
●みりん
●酒
↑各同量。
をちょっとレンジであたためアルコールを飛ばし

●青ジソ
●ごま油
を入れて、

その中にお刺身にしたカンパチを入れて
冷蔵庫で３０分くらい寝かせた漬け風レシピ。

全然しょっぱくなく、
上品な味に仕上がりました！
これならたくさん食べれる

きょうはカンパチ料理大成功でした

またカンパチ釣れるといいなー笑

カンパチをイタリアン風に。

久しぶりのカンパチで、
 こんなのを作ってみました



ちょっと分かりづらいですが。

カンパチをお刺身のように切って、

●オリーブオイル
●バジルの葉
●レモン汁
●岩塩

で和えてみました
カルパッチョみたいなかんじですね

これがー！
めちゃくちゃ美味しい

バジルの風味と良く合う

他のお魚でもやろ～。

カンパチ

きのうはカンパチが
たくさん釣れたそうです！

ソーダガツオも
増えてきたみたいだし

秋のお魚になってきましたねー☆