鮎丸のむすめ。

神奈川県逗子市 小坪漁港・釣り船 鮎丸の船長の娘の釣りブログ。
美味しい釣魚料理を探求中です。

海の恵 めかぶ

2011年02月20日 14時07分20秒 | 【その他魚料理】
めかぶをいただきました

たしか去年もこんな日記を書きましたが
わかめやメカブをゆでるときの
色の変化は本当にたのしい


最初はこんなかんじです


それが熱湯に入れると、一瞬でこの緑


茹で上がりー

これを細かーくたたいて
ネバネバのメカブにして食べます(わが家では)

このたたく作業
量が多いとかなりしんどいです。笑

が、美味しいメカブのため
がんばれるのです

フードプロセッサーが欲しい

アマダイさん

2011年02月02日 22時02分58秒 | **その他**

ちょっと小さめのアマダイさん2匹

すでにウロコとってある写真ですが
アマダイのピンクはとってもキレイ(特に顔の部分)


1匹はお刺身(頭とアラは吸い物のお出汁に

もう1匹はバターと白ワインでフライパンで蒸し焼き

お魚がとても美味しいので
シンプルな調理で充分美味しいのです

身ふわふわでした

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