11/25(月)五目釣り仕立て＆浜小屋宴会～凪のち強風の月曜日～

今週月曜日の写真です。

この日の天気予報は午前中はくもりで風も弱かったのですが、
午後からどんどん風が強くなり夕方には暴風レベルの南風予報・・！！


お客さまはつつじヶ丘のビストロ「くしのはな」のシェフ、スタッフ、常連さん
そして鮎丸とは10年以上のお付き合いをいただいている、作家のドリアン助川さんのご一行さま。

お客さまも鮎丸一同もたのしみにしていたので
天気予報を心配していましたが、
午前中くもってはいたものの、海上は凪で無事出船できました！


船長とシェフ。
シェフはとんでもなくおもしろい方です。


ちなみにわたしはこの日は会社へ。
お客さまがフェイスブックに詳細に書いてくださった
鮎丸釣行レポートと船長たちからの話を元にブログ化中。


心配した釣果もこの通り、短い時間でしたがクーラー満タン。
アジ中心だったようです。

お昼ごろ港にもどり、お魚さばき、
そして宴会へ～


だんだん風が強くなり、そして酔ったシェフも大変なことになり、
強風の中の浜小屋宴会は異様な盛り上がりだったそうです。
わたしも参加したかった。。


全員で記念写真。
写真をとっているＨさんが入っていないのが残念ですが、いい写真ですね♪


船長、大貫くんも個性派ぞろいのお客さまに楽しませていただき、
２人とも嬉しそうに話していました～


みなさまありがとうございました！！！
次回はわたしもご一緒させてください♪



みなさんのおかげで１位に！！
ありがとうございます！！


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11/24(日)釣り日和な日曜日。真アジ大漁。絶品！アマダイのホイル蒸し。

土曜日にひきつづき、穏やかでぽかぽかな日曜日。


浜ではライカちゃんと、船に乗れなかったひらおかさん。


この日はアジが絶好調。


サイズも35cmとかなり立派です。


そして、美味しい美しいアマダイさん。


前日にひきつづき日曜日も浜小屋でしっぽり囲炉裏宴会を開始。

アジの塩焼き。


前日の鯛！！


さばく船長。


アマダイのホイル蒸し。きのこ添え。

これほっくほくで最高に美味しい！！！
美味しすぎる！！！

たまに１番好きな魚は何？と聞かれることがあるのですが、
さいきんは「アマダイ」と答えています。

見た目、味、どちらも最高です。

でもこの質問すごい迷っちゃうー
みなさんだったら何でしょう？？


日が暮れるのも早くなり、灯かりの点いた鮎丸小屋。
意外と雰囲気たっぷりでお客さまも喜んでくださいました。


さいきん変動のはげしい魚料理ブログランキング。
ちょっとマメに更新してみたので、いま久しぶりに２位まで上がってきました♪

おもしろいブログばかりなので、上位をキープするのはなかなか難しいですが、
他の方のブログも興味のある記事ばかりでおもしろいです。


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釣り日和な週末でした♪チダイ！真アジ！

週末はとても穏やかな釣り日和の２日間でした。


自転車で家から海へ向かう途中♪
和賀江島からの景色がとてもきれいで、しばしぼーっとしてみる。


水が澄んでいて海底が見える。
江の島まで湖のように波がありません。

こういう景色を見ると休日だなぁっていう気分になりますね。

週末のお客さまはいつも来ていただいている、
スーパーお天気運の持ち主のたなべ先生。
今回もお天気記録更新です！！

今回はひらめを狙った釣行だったのですが、

お客さまが釣ったのは立派なチダイ！


鯛はやっぱりきれいだなぁ。この色合いとか、光具合とか♪


アジも大きな真アジであります。


浜小屋でお刺身にして、しっぽり宴会。


愛犬ケリーちゃんも毎回小屋にあそびに来てくれます。


クーラーの中には、メバルも。
メバル久しぶりに見た気がする。
きれいなオレンジで、美味しそうですね。


今ブログを書いているこのときは、
鎌倉では暴風雨のような強い風とゴーゴー音を立てて雨が降っています。
この穏やかな週末がうそのようですね。

日曜日のブログへつづく～


《訂正》
真鯛と書いていましたが、チダイだたことが判明！
表記を修正いたしました。
真鯛とチダイって、とっても似てるんですね。
コメントをいただいて気づきました～
http://www3.coara.or.jp/~chidori/mame-mikiwame.html
こちらのサイトで確認してみたのですが、たしかにエラの上部が赤い！！
勉強になりましたー。


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11/17(日)カワハギ釣り仕立て、浜小屋いろり宴会

南風びゅーびゅーの日曜日。

いつも来ていただいているお客さまの仕立てでカワハギ釣りでした。


港の中まで波立っている。


お客さまは釣りだけでおかえりだったので、身内だけで、まかない宴会開始。
風が強すぎるので風よけを立てて。


お客さまにおみやげにいただいた焼き鳥。


焼き鳥すごく美味しい。


昨日つくったカワハギ＆ウマヅラの煮付け。


こちらもきのうのＢＢＱ用に仕入れたホタテのまかない分。


きれいなホタテです。焼く前。


焼いたあと。


小坪のタコのお刺身。
本わさびはいただきものです。


旅のおみやげにいただいたにごり酒。


こちらも旅のおみやげにいただいた、泡盛。


貴重な43度の古酒です。


美味しい１日でした♪

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11/16(土)秋晴れのカワハギ釣り＆ＢＢＱ仕立て

土曜日の写真です。

先週は寒い１週間でしたが、土曜日はぽかぽかの秋晴れ！！

以前勤めていた会社の釣り同好会のみなさまがお客さまでした。


カワハギ釣りへ出船！

ちなみに遠めに写っているのはわたし。
いつもは一緒に船に乗るのですが、今回は小屋でお留守番して
お料理仕込み担当。


釣り好きご夫妻。


江の島の左に、富士山くっきり。


貸し竿で挑んだ釣りガール３人。

まわりのベテラン釣りおじさまたちを差し置いて
この日１番釣っていたのがこの釣りガールさんたちだったそうです。
カワハギはオスだったのかしら。


大きいカワハギも。

全体的にはちいさなカワハギが多く、良い型を釣り上げるのは
かなりむずかしかったもよう。


カワハギはエサを食わせても、釣り上げるのがむずかしいですよね。

あと船長いわく、１１月後半ですが、まだいつもよりも水温がだいぶあたたかい
ということもカワハギが釣れにくい原因としてあるようです。。


帰ってきて、記念写真。


さっそくみんなで魚さばき。


生シラスで乾杯♪


ＢＢＱのときもぽかぽかで、とても気持ちいい空。


小坪のサザエ。


ホタテ焼き。


船長が釣ってとっておいたアマダイ！！！ホイル蒸しです。


わたしが朝から仕込んでおいた、アジのつみれ汁。


よそうわたし。


などなどで、あっという間に日がくれていったのでした。

本当にいいお天気に恵まれた１日で、
みなさまに感謝です。

いつもありがとうございます。


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11/9(土)仕立てカワハギ釣り♪～骨酒用徳利さがし～

遅くなってしまいましたが、先週の週末の写真です。


ひんやり寒いけど波の穏やかな土曜日は、
はじめて来てくださったお客さまのグループでカワハギ釣り。
ブログも見てるよ、と言ってくださり、ありがとうございます！！！


この日は潮の影響か、数を伸ばすのはなかなかむずかしかったようですが
型のいいカワハギさんたち。


肝もしっかり入っています。


外道ではかわいいイシダイさん。


これはいただきものの、イサキ。

去年のこの時期に書いたブログを見てみると、
やっぱりカワハギシーズン一色。
カワハギで骨酒を作ったりしていたことを思い出しました。↓
【鮎丸出船報告】美味しいカワハギ釣り！＆骨酒造り
今年もやらねば！！

なにかいい骨酒用の徳利などが欲しいなぁとおもって
きのうネットショップを物色していたところ、
こんなものをハッケン！ぽちっと購入してしまいました。(まだ届いてないんですが。これ↓)

いわな骨酒ほろ酔いセット


届くのたのしみだなぁ


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11/3(日)五目釣り＆BBQ（アジ、サバ、イナダ、ホウボウ、ハタ）

先週の日曜日の写真を♪

いつも来てくださる武政さんのグループで、
五目釣り＆BBQコースの1日でした。


港に戻ってすぐにお客さまでお刺身造り。
宴会の準備も素早いです。


釣果はアジ、サバを中心に、イナダ、大きいホウボウ、ハタなど。

さいきんグループで五目釣りの仕立てで出船すると
誰か１人は大きいハタを釣っているような。
うれしい外道ですね。


ソウダガツオは大きすぎず、青唐辛子たたきにするのにちょうどいいサイズ。
脂がのっていて大変おいしかったです。


焼きサバサラダ。
焼いたサバの美味しさがシンプルにわかるサラダ。


こんな感じでサクの状態にしてからぶつ切りにして、
フライパンで表面がこんがりするまで焼き、
盛り付けるときにほぐしながら盛り付けます。
すると中は水分が飛びすぎず、ほくほく感があっておいしいです。
しかも後から骨をとる必要がないので、すごく楽！！


お客さまが自宅で仕込んでお持ちになったおでんを分けてくださいました。
涼しい秋にはこういうお料理がうれしいですね。


写真撮るのが夜になっちゃったけど、イナダさん。


いつも美味しいお酒を手に遊びにきてくれる、秋田さん持参の日本酒。

美味しいお魚と美味しいお酒。
しあわせな休日ですね。


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五目釣りがたのしい季節になってきました！釣った魚でBBQをたのしんでみませんか？

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秋晴れweek。カワハギ、イナダ。鮎丸秋のおさかな祭り。

連続して来た台風も無事大きな被害もなく通過して、
先週は秋晴れの釣り日和week。


平日はカワハギ釣り。
いつもよりも今年はだいぶ遅れて
やっとカワハギシーズン到来でしょうか。
満足な釣果だったようです。


イナダもポツリポツリ顔をだしています。


イナダでカルパッチョをつくってみたり。


オリーブオイルと、このシーズニングをかけただけの簡単カルパッチョ。


今年は台風でだいぶ予定が狂ってしまいましたが
秋の釣りシーズン、これから取り戻せるといいですね～

3連休の初日、11/2(土)は五目釣りで出船。
朝からくもっていて、お昼過ぎごろに雨がポツポツ降ってくる寒い1日でした。

釣りのお客さまがお帰りになられたあとは、
いつもお世話になっている近くのご夫妻主催で、
秋のおさかな祭り＠鮎丸を開催。


ご夫妻の呼びかけで集まってくださったみなさま。
15時くらいから集まりだして、気づけば満席に。


この日釣れたサバや、


マルアジなどで、


お魚づくしのパーティーでした。


ホタテやサザエも。


暗くなってもまだつづきます。
ちびっこもお魚食べてくれて可愛かったー

みなさま、ありがとうございました！！

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