旬のおさかなメバル料理！＆アジのお刺身

相かわらず風の強い日が多いですが、
きのうはやっと釣り日和な１日でしたね。

きのうは釣れたメバルと鯵でお夕飯でした。


わが家ではすっかりメバル料理の定番になっている
「メバルの味噌バター蒸し」

煮つけよりもこっちのほうが定番化しています。

入っている調味料は
・塩
・バター(きのうは切らしていたので、トースト用のガーリックバターを使用)
・味噌
・料理酒

フライパンにネギを並べて、その上にメバルを置き
上の調味料を全体にかけて
弱火で蒸し焼きにしたら完成。


完成形。

クックパッドで仕入れたレシピです。
そろそろまだ試したことのないメバル料理レシピも開拓したいなぁ


＆きのう釣れたアジのお刺身。

間違いなく美味しいです。


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