トマトとレタスのふわふわ玉子炒め

■味の素　2023.11.10

味の素のレシピ 「トマトとレタスのふわふわ玉子炒め」を作りました。



トマトとレタス、玉子はどこのご家庭の冷蔵庫にもある最もポピュラーな食材のひとつ。
「お昼に何にする。」と思い立った時のご飯のおかず。
そんな訳で、今日は、思い立ったので「トマトとレタスのふわふわ玉子炒め」です。

　　材料（２人分）
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　　トマト　１個（200g）
　　レタス　２枚（100g）
　　卵　３個

　　＝Ａ＝
　　Cook Do オイスターソース　小さじ１
　　丸鶏がらスープ　小さじ１／２
　　瀬戸のほんじお　少々
　　こしょう　少々

　　AJINOMOTO サラダ油　大さじ２
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　　作り方

１．トマトは８等分のくし形切りにする。
　　レタスは食べやすい大きさにちぎる。
　　ボウルに卵を割りほぐす。

２．フライパンに油大さじ１を熱し、１の卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。

３．同じフライパンに油大さじ１を熱し、１のトマトを入れて炒める。
　　トマトの表面がくずれてきたら、Ａ、１のレタスを加えてサッと炒める。
　　２の卵を戻し入れ、火を止め、ほぐすように全体を混ぜる。