「大根」って捨てるところがありません。甘酢漬け＆佃煮風に。

小物つくりの会に行って帰りは・・・皆んなでランチに行って来た。

　　　　　　　　　　友達が大根を沢山もらったからお裾分け～と言って葉っぱ付きを三本もくれたので「甘酢づけ」と「葉っぱの佃煮風」を作った。

　　　　　　　　　　葉っぱは、さっと茹でて細かく切ってゴマ油で炒め・・・ちりめんじゃこ・ごま・さんしょ・調味料を入れたら出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酢づけには、冷凍している「柚子の皮」も入れてみた。　　どちらも・・・上出来！

皮は、厚めにむいて人参・ブロッコリーの茎と「キンピラ」に。

　　　　　　　　　　友達に　「お陰様で、おいしいお漬物が出来たわ。有難う」とメールしたら　「大根くれた人にも伝えとくね」と返信があった。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持つべきものは・・・友達！　　大勢のお友達に恵まれ幸せ～。