大きな植木鉢に「ハツユキカズラ」を植えていたのがこの夏の猛暑にやられて枯れてしまった。抜いて春用の花を
植えようと国華園へ。ちょうど「日本菊花全国大会」が１０月２０日から開催中だったので覗いて見た。
特作花壇もまだ咲き揃っていない花が多くていつもの迫力ある豪華な感じは見られない・・・どの菊も審査の行わ
れる１１月５日に丁度見ごろになる様に考えているのだろう。
今日は、秋から春まで咲いてくれる花が欲しくて来たが結局、毎年植えていて耐寒性のあるストック・パンジー・
葉ボタンなどになってしまう。家へ帰ってから一鉢にはストックと根元に子宝草。もう一鉢にはコニファーと葉
ボタン・白妙菊。大き目のプランターにパンジーを７色植えた。
ストックは八重咲なので満開になったらボリュームがあるから楽しみだわ♪
この前、友達から「ピーマン味噌 」のレシピを貰っていたが、またピーマンの安い時にでも作ろうと思っていた。
今日、沢山ピーマンを貰ったから作ってみる事にした。レシピは、ピーマン６００グラムだったが初めて作るのに
失敗した時の事を考えると・・・ちょっと多すぎる量なので取り敢えず今回は半分量で。
ピーマン３００ｇ 米こうじ１５０ｇ 砂糖１５０ｇ しょうゆ・みりん各２００CC 水４５cc 本だし少々
プロセッサーにかけたピーマンとすべての材料を一度に鍋に入れて弱火でコトコト・・・硬さは自分で加減する。
沢山出来たのでお裾分け～結構甘めの仕上がりだけど試食した友達は「美味しい！と言ってた。
ご飯に合うと言うより「ナス」「豆腐」の上に乗せたらいけるかも？ 今夜は「ふろふき大根風」にする予定。
ご飯には、甘すぎるかもと思っていたら友達から「温かいご飯に良く合うよ」と聞いて早速試してみたら確かに
合うわ。 ピーマンの大量消費にいいかも。
今日は、関空マリーナ内にあるイタリアンのお店「エッセ ディ ピュ」で海を眺めながらのランチ。
友達五人と行く事になったが、いつもの３人とあと２人は今日が初対面。
友達が「多分、私達と気が合う二人と思うから一緒にランチしよう」と紹介してくれる事になった。
会ってみたら直ぐに意気投合！ 初対面とは思えないくらいの盛り上がり。
今日は天気も良いし海の側なので大きな窓からは関空を離陸する飛行機、連絡橋、行き来する船が良く見えてい
る。
魚介類も使っている地元野菜も新鮮なのが良いわ。ランチのコースを選んでパスタとピザをシェアしてみた。
サラダから始まり食後にコーヒーを頂き満足。五人でlineグループを作り早速来月のランチの日にちとお店を
決めたあと皆で「楽しかったね」を繰り返しながら別れてきた。
「鰺の干物」を作ろうと思っても、大き過ぎたり小さ過ぎたりとなかなか私好みの手ごろな大きさの鰺にお目に
かからないものだわ。今日いつもより早めにスーパーへ行ったら新しくて大きさも丁度いいのがあった。
今日は滅多にない条件が整っている。午前中に整形へ行きリハビリして来たので体が軽い。勿論気分はいつも
上々。 そして何より天気良し、いい風が吹いている。
今回は、水１リットルに塩90グラムに一時間漬けておいてから水分を綺麗に拭いて魚干しアミに入れて３時間干
してみた。乾き具合も・・・いい感じに出来てる。出来上がりを早速夕飯に焼いてみた・・・塩加減もちょうど
良くて身もしっとりふんわりして美味しかった。
お弁当持って「和泉リサイクル公園」へお出かけ。
12時に待ち合わせしていたので、着いて早々に屋根付きのベンチに座りお花畑を眺めながら食事。
広いテーブルにお弁当・フルーツ・飲み物・おやつを広げて一時間ほどゆっくり過ごす。荷物も軽くなったし
これで歩きやすくなったわ。
コスモスは一期目がそろそろ終わりを迎えていて隣の二期目の畑のが少しずつ咲いている。歩道沿いに咲いている
キバナコスモスもちょっと枝が乱れ気味だが・・・色が綺麗！
コキア畑へ行くと行儀よく並んでいい色に色づいて来たコキアがとても綺麗！ 遠くの和泉山脈をバックに
青空に映える。
