２・３日前、ランチに行ったばかりなのに・・・急に「持ち寄りで夕食会しよう！」となった。
「唐揚げ買って行くわ」「ではご飯とサラダと煮物作る」 私は「ほうれん草・シーチキン・人参の和え物」
それとインスタントのおみそ汁・冷奴」 ノンアルコールの飲み物は持ち寄り。
洗い物が少ないようにと大皿に盛りつけ～。全然ご馳走じゃないけどお店と違って周りに気を使わなくていい
のが最高！ 喋って笑って３人で大盛り上がり。
「５時頃から始めて大体７時過ぎくらいにお開きにしょうか」とか言っていたのに気がついたらもう９時に
なってるわ。折角炊いてくれてたご飯は食べれなくて「明日の朝食用におにぎりにして～」こんな事を遠慮
なく言える友達がいるのは幸せな事・・・いつもありがとう！
今月のメニューは五品を習った。それぞれの味付けには手作りの麹を使う。
「カレーピラフ」は細かく切った野菜類・ウインナーの輪切りなどを入れて炊き上がりにバターを混ぜる。
味付けは「カレー麹」だけ。「レンコンのお好み焼き」は米粉・水・玉子の生地の中にレンコンのすりおろし・
キャベツ・紅ショウガと豚肉。味付けは「だし麹」だけ。「シーザーサラダ」はオリーブオイル・レモン汁・はち
みつ・豆乳と「カレー麹」「長芋のポテトフライ」はしょうゆ・「中華麹」で下味をつけておいて米粉をつけて揚
げ焼き。
「玄米ご飯せんべい」はご飯に干しエビを入れて「だし麹」で味付けしてシートに薄くのばしオーブンで
焼く.よく冷ました方がパリッとした食感になる。食べだしたら止まらない！
今月のパン教室は「きなこドーナツ」
パン生地を一次発酵してからガス抜きし八等分に丸めて10分。丸めた生地の真ん中に指を入れ穴を作る。
二次発酵のあと油で揚げ「きな粉と砂糖」を混ぜた中に入れてまぶす。強力粉・砂糖・牛乳・バターの生地は
もっちりしていてまぶしたきな粉が程よい甘さで美味しいドーナツの出来上がり。
そして簡単に作れる「きなこ棒」は水あめを20秒チンしてきな粉を混ぜて成形すれば完成。懐かしい昔菓子。
先生に「帰ってから友達の所へ行くからこの出来立てドーナツ持って行ってあげようかな」と言ったら「でわ
二個入り用の箱があるから」と可愛い箱を出してくれて入れてみたらピッタリ二個入ったわ。
「頂き物の冬瓜とまくわ瓜取りに来て」と言ってたのでお土産に「ドーナツ」丁度良かった！ 友達の喜ぶ顔
が目に浮かぶ。
今日は大正琴の講習会に堺市まで出かける。
１０月に行われる生徒演奏会に向けて他の教室の方たちとの合同演奏や合奏の心得などの講習である。
午前中から始まっているが私たちは「Ｃ講座」なので14:10分から２時間となっている。暑い最中に出かけるのは
苦痛だが仕方ないわ。会場が駅から徒歩で10分もかからない所なのでまだましだわ。大正琴も持参しなくていい
ので楽譜と筆記用具だけで荷物がないので助かる。
本番当日と同じ様に席が決まっていて私は前列でソプラノとアルト席の境目。しっかり楽譜を見て集中していない
とソプラノにつられてしまいそう。課題曲の三曲を一曲ずつ丁寧に指導して頂く。ソプラノが弾いている間は音を
出さない様に左指だけでボタンを押して弾き、次は交代でアルトが音を出す。その後リズムに合わせて合奏そして
テープに合わせての合奏を三曲。講習の最後は本番プログラムの通りに演奏して終了！ 途中で休憩しながらでは
あったけど・・・疲れた。でも最後に指導して頂いたＦ先生から皆が日頃頑張って練習している成果が出ている事
をお褒め頂いて難しい曲に挑戦して来てやりがいがあったわと嬉しかった。
今日は、月一回の「己書」教室。家から歩いてでも来れるが車でだと五分もかからない。クーラーの効く前に
到着。教室へ入り机に置いてあるお手本のプリントから自分の書きたいのを選ぶ。
字もしっかり習いたいが苦手な絵がちょっとでも上手くなりたいので成るべく絵が入っているのを書きたいわ。
字を先に書いて後から絵を描いてもいいし絵が先でもどちらでもOK。下手な絵でも少し入っている方が好き。
書きあがったハガキは、なるべく誰かに送った方が良いよ～と先生が言われるから私はそうしている。
今日の反省は、コスモスの花の色が薄過ぎた事、左隅に押す名前の判がどれも綺麗に押せなかった事。
普段でもハンコを押すのが苦手だから、今日も慎重に慎重にと丁寧に押したのに・・・失敗！
ハガキの紙質が違っていたからかなぁ？ 一時間半は夢中で書いてるとあっという間に過ぎてしまう。
今日も己書のお稽古を楽しく出来た事・・・先生に感謝。
