北風は丁度いい…干し大根がよく乾く。

大きくて立派な大根を頂いた。　新鮮なうちに全部使い切るのはとても無理！

ここ数日、寒くて風が冷たい日が続いているから「干し大根」を作るには丁度いいわ。

あまり大きいので長さも半分に切ってからにしよう。

こんな時にクリーニング屋さんのハンガーは重宝するものだ。

　

今日で六日目だけど、適当に乾いたし取り入れて冷凍保存しておいた。