干豆腐

昨日は気がついたらドラフト会議終わってました。
電話かかってきたらどうしよ？といくつになってもそわそわしていた方もお見えでは？ 
有原くん、広島大会の決勝で見たんです。
あれ？なんで2年生なの？って思ったのよ。
で、今過去ブログを見返したら、2009年の記事ですよ。
2年生ピッチャー有原くんのこと書いてるわ。おもいっきり素人目線で。
（そして私が高校野球記事を書くと、ほとんど熱闘甲子園を観たいというシメである） 
貴重ねー。 

でも野間くんもイチロー2世ってどんななんでしょう。 
全国どこでもキラリと光る逸材は見つけられるんですね。 

さて、昨日の中華菓子に続きまして、
中華街で食べて美味しかったからと、広島の中華食材店で購入した干豆腐をわけてもらいました。

これ、何ですか？と聞いたところ、
「そうめんのような、きしめんのような食感だけど、豆腐。」とのお答え。

中華街では四川風の味付けで食べたそうですが、和風の煮込み料理などにも合うそう。

そうめん？きしめん？豆腐なのに？
原材料も大豆と塩化マグネシウム。豆腐だわ。
と、おそるおそる調理に入ります。

よく見たら、層になってる。
手打ち麺のつもりで切って、軽く湯がくと、この層がほろほろとほどけて、麺状になりました。
シーフードミックスと豆板醤を使って、ピリ辛のビーフンのような雰囲気で作ってみました。

家族の反応は、何せ初めての食材ですから、美味しいけど何これ？？？って顔で食べていました。
院長は「かんぴょう？」って。
炒めてもちっとも崩れないし、でも湯葉とは違う。そして味は豆腐。

それから、この干豆腐の注目すべき利点は、糖質制限食としての価値ですねー。
麺みたいだけど、豆腐だからね。低糖高たんぱく質、優秀な食材。
もっと食卓に取り入れたい干豆腐でありました。

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ふくらはぎは、もむのもいいけどストレッチが有効。
だるいよーって時にお試しを。

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○院長昨日の一句

感謝する　心に宿る　癒し力

ありがとうって思うと上を向けますね…写真の設定間違えてえらくでかい。

もりたカイロプラクティックスタッフ　森田ほほ