落とし卵のトースト

今朝の朝ごはん

『落とし卵のトースト』

①厚切りの食パンの真ん中をくりぬき、弱火のフライパンでから焼きにする。

②パンに焼き色が付いたら返し、くり抜いた穴にバターを入れてから、卵を
　割りいれる。抜き取ったパンは、フライパンの脇で両面を軽く焼く。
　蓋をして弱火で卵に火が通るまで焼く。

③卵が固まったら、蓋をはずし、塩、コショウをふる。

完成。表面は焦げめはついていませんが、裏面はこんがり濃いきつね色です。

意外にフライパンでパンを焼くのって、難しい・・・。


目玉焼きが苦手な娘には、くりぬいた穴にスクランブルエッグを入れて提供。


好評でした。でももっと穴を大きくしてもよかったかな。

くりぬいた丸いパンにはバターを塗って食べました。

作り方は『天然生活』２０１０年６月号に掲載されています。

	天然生活 2010年 06月号 [雑誌]
	クリエーター情報なし
	地球丸

「落とし卵のトースト」

我が家の朝メニューに組み込もう。

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