作り置きのおかず第２弾。
「シシャモの南蛮漬け」
中日新聞に掲載されていました。所要時間役１５分。
材料２人分
シシャモ６匹 長ネギ２分の１ ショウガ小１かけ（チューブタイプでも）
赤唐辛子２分の１本
①長ネギは斜め薄切り、ニンジンは４～５ｃｍ長さの千切りにする。
赤唐辛子は水につけて戻し、種を除いて小口切りにする。
②深めのバットに酢大匙２、砂糖小さじ２分の１、しょうゆ小さじ２を合わせ、①を混ぜる。
③シシャモに小麦大匙２分の１をまぶす。
④フライパンにごま油大匙２分の１を温め、シシャモを両面が薄く色づくまでこんがり焼く。
熱いうちに②につけ、時々混ぜて味をなじませる。
完成
シシャモの南蛮漬けは好きだったのですが、てっきり油で揚げねばならないのだと思い込んでいまして。
（揚げ物はあまり作りません）
でも、小麦粉をまぶして油で炒めるだけということだということで、一気に敷居が低くなりました。
焼くかフライにするかというだけのシシャモのレパートリーが増えました
。
娘が昨日、学校帰りに娘の友達の知り合いの女性からいただいた柿。
実のついた枝ごといただけたそうで。ありがとうございます。
柿はどれだけあっても好きで食べてしまうので、嬉しいです
。
まずは鑑賞してからいただきます。
「シシャモの南蛮漬け」
中日新聞に掲載されていました。所要時間役１５分。
材料２人分シシャモ６匹 長ネギ２分の１ ショウガ小１かけ（チューブタイプでも）
赤唐辛子２分の１本
①長ネギは斜め薄切り、ニンジンは４～５ｃｍ長さの千切りにする。
赤唐辛子は水につけて戻し、種を除いて小口切りにする。
②深めのバットに酢大匙２、砂糖小さじ２分の１、しょうゆ小さじ２を合わせ、①を混ぜる。
③シシャモに小麦大匙２分の１をまぶす。
④フライパンにごま油大匙２分の１を温め、シシャモを両面が薄く色づくまでこんがり焼く。
熱いうちに②につけ、時々混ぜて味をなじませる。
完成
シシャモの南蛮漬けは好きだったのですが、てっきり油で揚げねばならないのだと思い込んでいまして。
（揚げ物はあまり作りません）
でも、小麦粉をまぶして油で炒めるだけということだということで、一気に敷居が低くなりました。
焼くかフライにするかというだけのシシャモのレパートリーが増えました
。娘が昨日、学校帰りに娘の友達の知り合いの女性からいただいた柿。
実のついた枝ごといただけたそうで。ありがとうございます。
柿はどれだけあっても好きで食べてしまうので、嬉しいです
。まずは鑑賞してからいただきます。
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