「豆苗(とうみょう)」
エンドウの若菜。
豆から発芽させた幼い状態のエンドウです。
シャキシャキとした歯ごたえ。炒めてよし、おひたしにしてもよし、
お味噌汁に入れてもよし。
根付のまま袋に入っており、上の部分だけカットして使い、根の部分を水に
付けておくと、再び伸びてきます。
それをまたカットして使えます。
コツは、水を毎日取り換えることと、太陽によくあてること![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
。
なので、朝日の良く当たる家の東側の、玄関に窓際においてあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/ac/5204f4b2e8c9347679739e451af64e07.jpg)
ベランダ菜園ならぬ、玄関菜園です。
今回、2度目に収穫した豆苗はとろろ入りぶっかけうどんへ。
ちゃんとすりごまもトッピングです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/63/b317600b07f063af65e2d2aa0061d62e.jpg)
すりごま摂取生活、初日の献立でした。
エンドウの若菜。
豆から発芽させた幼い状態のエンドウです。
シャキシャキとした歯ごたえ。炒めてよし、おひたしにしてもよし、
お味噌汁に入れてもよし。
根付のまま袋に入っており、上の部分だけカットして使い、根の部分を水に
付けておくと、再び伸びてきます。
それをまたカットして使えます。
コツは、水を毎日取り換えることと、太陽によくあてること
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なので、朝日の良く当たる家の東側の、玄関に窓際においてあります。
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ベランダ菜園ならぬ、玄関菜園です。
今回、2度目に収穫した豆苗はとろろ入りぶっかけうどんへ。
ちゃんとすりごまもトッピングです。
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すりごま摂取生活、初日の献立でした。
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