肉団子

	きのう何食べた?(9) (モーニング KC)
	クリエーター情報なし
	講談社

モーニングＫＣより販売の『きのう何食べた？』
低コスト・栄養バランスのとれた献立が満載で、よく参考にしています。

今日は「肉団子」

①玉ねぎ１コはみじん切りにします。

②ひき肉５００ｇ、卵１コ、玉ねぎのみじん切り、塩とコショウ少々をボールに入れてこね合わせます。

③　②を小さく丸めます。あらかじめ小麦粉をパットに入れたモノを用意しておき、団子を転がして
　小麦粉を全体にまぶします。

④揚げ油を１８０度に熱して、団子を入れて揚げます。

⑤団子が挙げ終わったら、フライパンに団子を入れ、水１００ＣＣ，ケチャップ５０ＣＣ，めんつゆ４０ＣＣを
　加えて、火にかけます。
　とろみがついて、汁が肉団子にからんだら出来上がり。



※今回はシメジ１パック加えました。

お弁当のおかずとして紹介されていますが、普通のおかずとしても大丈夫です。


今日は肉団子と、レンコンとこんにゃくの煮物、味噌汁。

実家に差入します。

※　　※　　※　　※　　※　　

『きのう何食べた？』１巻～９巻。

２ＬＤＫ　男二人暮らし　食費２万５千円の「食生活」をめぐる物語です。

肉団子は９巻に掲載されています。
　

窓ふきは新聞紙で

窓ふきは年に１度、年末の大掃除時のみが定番でしたが、

昼間に窓ガラスを眺めてみると、かなりの汚れが付着しています。

窓ガラス拭きは億劫ですが、　『おばあちゃんの知恵袋』に掲載されていた窓ふき方法を参考に

してみたら、案外スムーズにいきましたので、ご紹介。

用意するモノは新聞紙と、水を入れたバケツ。

新聞紙を丸めて（折りたたんでもよし）、水につけ軽く絞ったもので窓ガラスを拭きます。

その後、乾いた新聞紙（雑巾でも）でからぶきをします。

新聞のインクがガラスのつやを引き出して、汚れもつきにくくしてくれる

まさにその通りでした。

拭いていくと、すぐに乾いてしまうので、水はたっぷり新聞紙に含ませるのがベスト。

新聞紙であれば、そのまま捨てればいいので、真っ黒になった雑巾を洗う手間が省けます。

（特に窓ふきは後片付けもあるので、余計やりたくなくなるのです）

ガラスクリーナーも手が荒れますが、その心配もなし。

ただ、手が黒くなるので軍手かビニール手袋をはめて行った方がいいです。


※へまをやってむしゃくしゃしていたので、勢いで窓ガラス拭きを行いました。

ついでにカーテンも洗ってみました。今の時期は脱水したカーテンをまた吊るせば、すぐに乾いて

くれます。

部屋が明るくなり、庭も良く見えるようになりました。


身体を動かすことでもやもやも吹っ飛び、部屋もきれいになれば一石二鳥。


宝島社出版　　『おばあちゃんの知恵袋』

お掃除、洗濯、収納の知恵が詰まっています。

	おばあちゃんの知恵袋 (宝島社文庫)
	クリエーター情報なし
	宝島社

『トッカン』って？

	トッカン―特別国税徴収官― (ハヤカワ文庫JA)
	高殿 円
	早川書房

「トッカン」・・・特別国税徴収官。税金滞納者からの取り立てを行う。

主人公・鈴宮深樹（すずみやみき）。２５歳。東京国税局京橋地区税務署の特別国税徴収官・鏡雅愛（かがみまさちか）付きの
新米徴収官です。
言いたいことを言えずにすぐに「ぐ」と詰まってしまうので、「ぐー子」とあだ名されています。
神戸出身の一人暮らし。服装はいつも黒のスーツのため、上司・鏡トッカンからは「葬式女」とも呼ばれています。

鏡トッカンは鬼上司・冷血無比。　

「ハスキー犬を怒らせて飢えさせ、さらに尻尾を踏んづけたような顔」。
３４歳。
移動はいつも自転車で、車には絶対乗らない男です。
グー子はトッカン・鏡のもとで、連日税金滞納者の取り立てに奔走しています。税金を払いたくても
払えない人たち、払えるのに払わない人。
さまざまな思いを抱えた人たちとかかわりあいながら、税金とは、そして仕事とは何かということを
学んでいきます。


税務署、ましてや国税局という機関は、一般人にはあまり縁のないところでしょう。

グー子の属する管理・徴収部門は税金の滞納者からの取り立てと、納税相談が主な仕事です・・・。

といえども庶民にすれば、本書にもありますが税務署＝「国の取り立て屋」。税務署職員は国から手厚く保護されている公務員など

見えにくいがゆえに抱かれているイメージもよいものではないのかも。

しかし「トッカン」を読んでいくと、話にグイグイ引き込まれ、おまけに税金の仕組みや税務署・国税局の仕組みまで

理解できるというメリットまでもが付いてきます。

仕事に誇りを持ち、相手の気持ちにも寄り添う業務ができたら・・・『トッカン』が遠い世界の話ではなく

自分の問題としてもとらえれます。それがこの本が大ヒットした理由でしょうかね。



２０１２年にテレビドラマ化されました。

鈴宮深樹・・・井上真央

鏡雅愛・・・北村有起哉

当時は気にも留めなかったのですが、今はちょっと観てみたい気もします・・・。

スパゲティ・カルボナーラ

人生初のイチからカルボナーラ作りに挑戦。

講談社から発売されている『きのう何食べた？』最新巻・９巻に記載されている

作り方を参考にしました。

①パスタを茹でるためのお湯を沸かします。

②フライパンにサラダ油とニンニク（チューブ）、大きめに切った
　　　　　　　※オリーブオイル　　　　　　※生のニンニク
　ベーコン（８枚）を入れて弱火で炒め、しめじを半パック加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※茹でたブロッコリー
　さらに炒めます。

③卵３個を卵黄だけ大きめのボールに入れ、生クリーム２００ＣＣ、砂糖小さじ１

　を加えてよく混ぜ合わせます。

④お湯が沸騰したら、塩を少々加え、パスタを４００ｇ入れて茹でます。

⑤パスタが茹であがったらざるにとり、フライパンに入れて鶏がらスープのもとを

　小さじ１加えて混ぜます。

⑥　⑤を③に入れてよくソースと麺を絡ませます。

⑦コショウをふりかけて完成。３人分です。
　　※黒コショウ
　　
家にある材料との兼ね合いで、下線部が本書記載と変えてある部分です。


一口食べたら薄味のようでしたが、最後までクドく感じることなく食べられました。
サラダ油と低脂肪の生クリーム、ふつうのコショウを使ったからでしょうか？？




ソースに使うのは卵の卵黄のみなので、残った卵白は中華スープに使いました。





ちなみに『きのう何食べた？』は２ＬＤＫ　男二人暮らし。

食費、月２万５千円の「食生活」をめぐる物語です。

かなり献立の参考になります。

	きのう何食べた?(9) (モーニング KC)
	よしなが ふみ
	講談社

ラタトゥイユ

	きのう何食べた?(9) (モーニング KC)
	よしなが ふみ
	講談社

『きのう何食べた？』待望の９巻。

献立のよき参考となります。

今日は「ラタトゥイユ」。

①玉ねぎ１個を１ｃｍくらい切り、ニンニクとサラダ油と一緒になべに蓋を
　して中弱火で１０分くらい蒸らし炒め煮する。

②ナス５本、ジャガイモ３個、ニンジン１本を一口大に切り、同じくなべに入れ
　炒め煮する。
※本来はズッキーニ、パプリカを入れています。

③カットトマト１缶をなべに入れ、コンソメキューブ２個を入れてそのまま煮る。
※ローリエもあれば入れます。

④水分を飛ばしてあらかた煮詰まったら、塩、、コショウ、あればバジルとオレガノを
　振り掛けて出来上がり。

分量は増やしています。これで５人分くらい。



ラタトゥイユを食した登場人物ケンジのせりふ。

『ラタトゥイユはしゃれた名前だけど、現地でいったら要は筑前煮的

家庭のお惣菜でしょ』

これを聞いてなんかホッとしました。

名前は高級な響きがあったので。

作り手のシロさんも

『夏にいっぱいとれちゃった野菜を全部ぶっこんだ的な』と答えています。

ちなみに「きのう何食べた？」はよしながふみ作。講談社出版。

２ＬＤＫ男二人暮らし。食費、月２万５千円の「食生活」をめぐるお話です。

ちなみに昼食は各自が負担しています。