アーモンドに はまりそう

　先日、バレンタインのチョコレートをもらった後で、

「冷蔵庫の生クリーム、少し使ったから。」

とのこと。

　以前から書いているが、生クリームは、開封しないかぎり、かなり日保ちする。

　しかし、一旦開封すると、急激に劣化が進んでしまう。

　そういうことで、休日の今日は、生クリームを使った料理を考えてみましょう。

　何にしようかな？　とネットを見始めると、検索する前に旨そうなスイーツの画像が目に飛び込んできた。

　クイックスコーンという名前。

　さっそくレシピを読むと、我が意を得たり！

　使う材料は、ホットケーキミックスとバターと生クリームの３つだけ。所要時間２０分だって。

　これでいいじゃん！

　レシピをプリントアウトして製作開始。

　下ごしらえ・調理の部

　ホットケーキミックス１００，生クリーム７０，バター１５g準備

　※イメージ的にパイ生地に近いかなと思って、バターを細かく切り分けました

　・HM粉でまぶしたところに、生クリームを少しずつ注ぎ足して馴染ませていきます

　・いい感じにまとまったら、薄力粉の打ち粉を敷いて、伸ばして畳んでを数回繰り返します

　レシピを読んだら、色々な素材を混ぜても美味しいらしいので、今回はアーモンドスライスをチョイス。

　このところのスイーツ作りで、アーモンドの美味しさにはまってしまったんですよ。

　絶対に美味しくなると思うから、ここでも使ってみます。

　・広げた生地にアーモンドスライスをたっぷりかけて

　・畳んで伸ばす作業を数回追加

　・今回は、６個に切り分けてみました

　・１９０℃に予熱したオーブンで１５分間焼きました

　　　　　　　いい感じに焼けました

　　　　　　　このバターの量でも、ちょっとはヒダヒダになりましたが

　　　　　　　ひと口で食べるには、ちょっと大きいかも

　　　　　　　１個を切り分けて、朝食後に戴いてみました

「これ、お店より美味しい！」

「うん、旨い。」

多分、これも、アーモンド効果だと思う。

　味、香り、食感が、それぞれグレードアップしてしまうんですね。

　このところのスイーツでアーモンドを使ったものは、スライスにしろプードルにしろ、必ず美味しくなります。

　これは、さらに色々な料理で試してみる価値がありそうです。

　それから、今回の料理にしても、バターの割合、切り分け方等々、改善の余地がまだまだありそう。

　生クリームが余ったおかげで、またまた視界が広がってきた感じ。

　これは、え～と・・・。

　とりあえず、バレンタインデーに感謝しましょう！

　ご馳走様でした！