雪、荒れとはっきりしない天気に
何よりの痛手が
干し柿の粉が遅れてしまうことです
12月11日、ハザおろしの柿
今日の姿です・・・
いろいろ お願いしてきたけれど
あと一歩
最後のお願いです！
どうか早く粉が来て！
懇願の繰り返しです
そして
明日、旅に出ます・・・
芳果園 @hohkaen今年の漢字が発表されました
「輪」
楽・・倍・・東・・風・・決・・今・・偽・・富・・喜
輪が広がるということは素晴らしいことですね
あたたかな輪が大きくなって来る年に
繋がってくれることを願っております
さて当園の今年の漢字は
園主は「凍」を選びました
春の凍霜害から始まり
果樹全般、記憶にない被害など
凍え通した一年でした
さて、私は
「謝」を選びました
生命の誕生に・・・
また、お世話になった皆様に・・・
関わっていただいた全てに感謝
そして、失礼がありましたら
謝って、来る年を迎えたい
この一年を振り返って
一番最初に思いついた一字です
2番目を聞いて下さるなら
そうですね！「逃」 （＾◇＾） です
今年は園に入っては、こんな感じでしたから・・・☆彡
第一陣です・・・
１１月３０日にハザおろしした柿です！
今年は大粒です
乾燥にも手間取りますが
何事も 始めの一歩から・・・
ハザからおろしたら
ホゾを切り
日なた干し・・約４～５日
一日数回、動かしながら
途中、粉出し機に３～４回かけてみました
まだまだ、学習中ですが・・・
今年の芳果園便りです
慣れたわけではないけれど
贈答の発送も
今年の出来具合の中で進んでおります
この時期になると
逃げ出したくなるほどの
プレッシャーの中で頑張っていましたが
年のせいか、いくらかどー～ンと
構えていられるようになりました
干し柿作りも毎年一年生・・・
先月30日から、少しづつ
ハザおろしをしております
今年は大玉ですので
早い時期はタイミングが難しいです
一日のことでも仕上がりは違ってしまうこともあります
本日、ハウス内の柿コンテナ10枚
これからヘタを切り
数日、何度も動かしながら干します
途中、柿もみ機にもかけます
その回数も時間も、家ごとに違いますし
柿の干し具合にもよりますので
上手く仕上げるために
適している方法を模索しながらの作業です
７日ころ天候がくずれそうですので要注意！
さあて今年はどうかな？
違いがわかるように
３０日から日付を入れて
自分自身の勘ピューターを
もう少し性能アップできるよう
試行錯誤の日々です・・・
出荷組合からのfaxに
「干し柿盗難へご注意」ということで
はざおろし直後の柿、はざおろし間近の柿
管理、保管を十分行うようにとのこと・・・
うかうか寝ていられませんねぇ
