ぶりの照り焼きと鶏のピカタ風お弁当

今日も雨ですね。窓を開けていると寒い～

私はちょっと風邪ぎみ（？）です
土曜日からくしゃみが出はじめ、日曜日には鼻ずるずるでくしゃみが
止まらない状態に
花粉症かな？とも思ったけど、雨の日もくしゃみがたくさんでるので風邪みたいです。
昨日、バイトを午前中のみにして帰ってきて、少し寝ていたのでかなり良くなってきました。
早く、完全に治したいな


先週のお弁当です

メニュー
　　・ぶりの照り焼き
　　・鶏のピカタ風
　　・ごぼうと人参のサラダ
　　・じゃがいものマヨネーズ焼き
　・きゅうりの梅和え
　　・ミニトマト
　　・ご飯

　





ごぼうと人参のサラダは、茹でてから温かいうちに醤油で下味を付け、冷めてから
マヨネーズで和えました。
シャキシャキのごぼうサラダ、おいしいですよね～
久しぶりのぶりの照り焼き。時間がなく、漬け込むことはできなかったけど
ぼぼくんもおいしい～と喜んでくれました







鶏のピカタ風は、塩・胡椒した鶏肉に卵をつけて焼きました。
お弁当を食べる時になって、チーズ忘れたと・・・。
次は、忘れないようにしなくちゃ
初メニューのきゅうりの梅和え。塩もみしたきゅうりと梅を和えただけです。
きゅうりをお弁当で使うことってメニューが浮かばず、ほとんどなかったけど
これなら
梅がアクセントになって良いですよ～。
スペースが空いてしまったので何か簡単なものと思いついたのが、じゃがいもの
マヨネーズ焼き。
塩・胡椒で炒めたじゃがいもにマヨネーズをかけて、トースターでチン
マヨネーズを使うと、特に味付けする必要もなく、楽でいいですよね





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