2か月以上に渡る南ア出張から帰国しました。
寒い、寒い、寒い。南アの快適な気候とは大違い。。。。。部屋にいても寒い。
ただ、飯はやはり旨い！酒も旨い！。堪能してます。日本人に生まれて良かったと思う瞬間。海外から帰国するといつも味わう幸福感ですね。
で、溜まっていた郵便箱、納得いかないのが電気料金のお知らせ。全く不在だった一ヶ月の電気代が３０００円超。
基本料金（840円）＋アルファしか発生しないもんだとばかり思ってましたが、不在でもこんなに電力を使っていたとは。。。。。。
もちろん不在でもブレーカーまで落としていった訳ではないんで、冷蔵庫は稼働しっ放し、風呂場と脱衣所の換気扇が回りっ放し、テレビ、電子レンジ、温水便座、給湯器は待機電力がずっと発生しっ放しだった訳です。でも、せいぜい数百円だろうと思ってました。いい勉強になりました。住んでいても不在でも大して電気代って変わりないんですね。去年の同月より11％安いだけなんで。（まあ、去年の今頃も、あちこち出張してたかもしらんけど）
定年後に開くパスタ屋のメニューがもう一つ増えました。オイルサーディン入りのペペロンチーノです。ニンニクオイルのフライパンにパスタとゆで汁入れて、オイルサーディンを缶の汁ごと入れます。塩で味を調えて、ここに醤油を一たらし。これが重要。
後引く辛さにニンニクの香りと、醤油と魚の旨みが絶妙です。南アじゃ入手できないけど、シソの葉を入れたらもっと旨いはず。これは日本でやってみるつもり。
２００ｇ位は食べられて胃にも軽いし、本当に旨いです。ビールや白ワインとの相性も抜群。
しかし、本当に、会社行く以外にやることないです。２軒あるスーパーにハシゴで行くのが唯一の気晴らし。で、無駄に食材ばっかり買って調理。あとは、インターネットやるくらい。日本の本屋がないのと、テレビが見れないのがつまらんですね。
先日、近くを運転してたら、ついにキリンに遭遇しました。が。。。。シマウマとかイボイノシシ、キリン、サルみたいな草食動物はいっぱいいるんで、有難味はないらしい。
美味しくできるんで、カルボナーラばかり作ってます。当然、生クリーム入れます。その方が絶対においしいから。その代り、コクが出るんでライトソース気味にしてます。ソースだらけにしない。
マッシュルームを入れるのが私流ですが、ハムの出汁とマッシュルームの旨みも加わって美味しいですよ本当に。ハムの塩気だけだとちょっと足りないんで、最後に味見しながら慎重に塩加減を２段階で調整。。。。。旨い！！定年後はパスタ屋を開けるかもしれません。
