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先週に引き続き、ヘルシースイーツ日記第2弾デス。
写真は野菜を使ったお菓子たちです。
とはいっても、こちらは私の手作りおやつではありません。
プロの作ったお菓子です!とても美味しかったのでご紹介。
時計回りに上から
小松菜とゴマのパウンドケーキ。
にんじんジャムのマドレーヌ。
玉ねぎクッキー。
こんなに野菜の味が濃いのは有機野菜だから?
おいしくって体によくっていいこと尽くし。
これぞ私の求めていたお菓子って感じ
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そんな感動的な出会いを与えていただいたエル・ア・ターブルさんに感謝です!
おととい行ってきました、パティシエ柿沢安耶さんによるスイーツ講座。
私の大好きなサイトエル・ア・ターブルさんの企画に応募して、ラッキーにも当たっちゃいました
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講師の柿沢 安耶さん
すごくキュートな方でした。
一緒に参加した娘も「かわいいー!」って叫んでいました(笑)
中目黒にある柿沢さんのお店ポタジエには、野菜を使った珍しいお菓子がいっぱい!
どれもこれも気になります
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今回教えていただいたのは
キャラメルカボチャシフォンケーキと
ニンジンみかんムース。
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ごま油を使ったお菓子というテーマで2品教えていただいたのですが
どちらも驚きのおいしさでした!
人参嫌いの娘がナント完食、お皿をナメそうな勢いで食べていました
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ごま油を使うのが個人的には興味深かったです。
太白胡麻油というものを使ったのですが、全くゴマ臭さがないの。
だから野菜の香りがすごく引き立つんですって。
バターを入れた時みたいに乳白色にならず、野菜の色もそのまま表現できる。
しかもこれまたヘルシー。
このごま油で今悩みのバター不足問題を解決できるかも
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ごま油。。。またまたマイブームになりそな予感です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
スィーツ講座にあたるなんて なんとラッキーでしたね!
プロの方の手ほどきを目の前で見れるなんて羨ましいです。 それにこのパティシエさん 美人ですね~ 女優さんみたい
お店のメニューの種類も沢山あって興味深かったです。
私がこんなお店に行くとキョロキョロしそうです~。
いいなぁ~ 東京は美味しい物が沢山あって
我が家ではオーガニック野菜は ローメンレタス ニンジンをたまに買います。値段も悪くないので。
お菓子に使った太白胡麻油も気になります。
娘さん ニンジン嫌いなくなるかもですね~(笑)
私もそのスィーツ食べてみたいです
僕と一つしか変わらないのに
この輝きっていったい・・・
ていうか、かわいい
野菜のスィーツもいいですね~
そういえば、まだ野菜のお菓子は
挑戦したことないなぁ。
この方、本とかは出してないんですかね~
とりあえず、関東にしか出没しないみたいなんで
せめて本とかでレシピを学びたいです
さくらさんのお菓子作りの幅がますます広がっていきそうですね
スイーツ講座に当選されたのも、偶然ではないように思えます。
以前、ジャガイモを使ったケーキをお店で食べたことがあったのですが、意外性があって美味しかったのを思い出しました。
カラフルな野菜がスイーツに彩りを与えて、ますます食欲がそそられそうです
まさかお菓子にごま油とはっ!!!
いはやは驚きです(;☉ฺд☉ฺ)
一時、多種の野菜を使用したシフォンケーキがブームになり
こちらでのスイーツ店でも専門の野菜のスイーツを販売しているのですが
これが、なかなか不味い!笑
さくらさんが召し上がったスイーツを是非、食べてみたいものです。
てか、パティシエの方、、、ホンマにお美しいですなっ!
プロはやっぱり違いますね
味も手際もすばらしかったです。
しかも女優みたいな美人パティシエさんでただただうっとり>_<
なんかおやじみたいですが (笑)
オーガニック野菜、すごく関心があります。
安全な食べ物がふつうに手に入る世の中になってほしいですね。
あの輝きは若さからくるものだけではないですね
きっとオーガニック野菜で培われたものに違いない
体にいいものたくさん食べようって改めて感じたセミナーでした。。。
野菜スイーツ、これから色々研究してみようと思います。
レシピ本とかあったら私も欲しいわ~
と感じるくらい、私にとってタイムリーでジャストミートな内容でした。
ヘルシー、カラフル、サプライズ、、、私のお菓子作りのテーマだったりします。
また色々作りたくなってきました~
韓国に美人が多いのはごま油のおかげかしら
とにかく体にいいらしいですよ~
なかなか不味い野菜スイーツ!気になる~ 笑
しかしポタジエさんの野菜スイーツは本当においしかったですよ^^
私もちょっととりこになりつつあります
小松菜ってお菓子にすると色が抹茶みたいです☆
知らないで食べたらびっくりしますね(笑)
野菜のスイーツはほとんど作ったことがないのですが、栄養とおやつが同時にとれるって考えてみたら一石二鳥なのかも♪
健康や美容のためにもきっといいですよね!!
そんな素敵な教室に当選するなんて、さくらさんラッキー☆
ストイックにお菓子を我慢することは出来ないけど、
これならちょっとは自分もなぐさめられますね 笑
体にいいことしてるし!って自分をごまかしながら
手作りお菓子をモリモリ食べてる毎日です~