はたはた ウマシ！！

はたはた

美味しいです。

はたはた　って秋田県のイメージですが、兵庫県の漁獲高も日本で３位に入ってます。

いつも行く　ラ・ムーと言うスーパーで、パックで　２９８円で購入。

2013.4.7のビールのおとも。

　　

テフロンのフライパンで　油なしで焼きました。

ハタハタから脂がにじみ出て、いい焼色になりました。

もちろんウマシ！！

 

2013.3.31のビールのおとも

この日は、はたはたのオイルサーデン風。

オイルハタハタ？

フライパンにハタハタを敷き詰めて、にんにくとローリエの葉っぱを乗せて。

　

オリーブオイルをヒタヒタニなるくらい入れて。

温度が上がらないように気を付けて、３０分ほど炊きます。

油で煮る感じ。

１時間ほど煮ると骨まで軟らかくなると言う事ですが．．．

ビールが待ち遠しくて　　　　(・ω≦) テヘペロ

盛り付けが雑で、見た目は悪いですが、味は最高！！

カロリーが　おそろしいですが．．．

残った油は、こんな物にも変身です。

砂ずり。

これを下ごしらえして．．．

砂ずり　硬いと言う　不埒者がおりまして。

それをオリーブオイルでぐつぐつと。

もちろん、ウマシ！！です。

　　　　
　　

後日、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ に変身しました。

美味しくいただけて、幸せなのですが、絶対早死にするわ。　　(ノ_-。)