２０２１．３．７（日）の昼食
長い事相方を務めてくれた愛車を乗り換えた後
少し遠出をして西宮の座右の麺に行ってきました。
到着したのが開店５分前のＡＭ１０：５５でしたが一番乗りです。
名前を記帳して。
店の前のメニュ～
ベッピンさんぞろいです。
ラーメン８５０円と高い目の値段設定ですね。
そのうちラーメン一杯１０００円の時代が来るのでしょうかね。
開店して店内に案内されて正面の券売機へ。
だし塩 味玉あり：９８０円と
肉玉・まぜそば１２００円
それとから揚げセット３００円を購入。
麺 大盛り無料と書いてあったので もちろん．．．
（´ω｀）
テーブル席に着きます。
店内の様子をちょこっと．．．
テーブル席
座敷席
カウンター席もなん脚かありましたがお客さんが多かったので写真なしです。
お冷
卓上セット
メニュ～があったので
１５分くらいで登場です。
肉玉・まぜそば
マルヨシ製麺所もそうやけど．．．
このビジュアルは磁力を持っていますね。
心が引き寄せられてしまいます。
レアチャ～シュ～の花びら
玉子の黄色が鮮やかです。
この綺麗な見た目も
美味くな～れと“まじぇまじぇ”
モッチリ太麺に玉子とタレが纏わりついて“渾然一体”です。
たまに当たる甘い物がアクセント。
レーズンやナッツやらが隠し玉です。
レアチャ～シュ～
赤身で脂っぽくなくて柔らかくて 美味い！
鶏チャ～シュ～も居りますょ。
だし塩 味玉あり
透明なスープにカラフルなアラレと三つ葉が粋です。
スープ
魚介の香りが漂う透明なスープ。
甘みを感じます。
麺
モッチリコシのある中太麺です。
味には関係ないやろうけど思わずにっこりのアラレ。
何でレアチャ～シュ～ 巻いているのかなとしげしげ見ていたら．．．
思わず笑ってしまいました。
意図してやってるんかな？
店主さん なかなかのセンスの持ち主と見ました。
（嫁はんは“男 岩鬼”か！と突っ込んでいました。）
レアチャ～シュ～ 柔らか～
丸めているから食感が強めに感じてお肉喰ってる感が増します。
鶏チャ～シュもシットリ柔らか。
家でも鳥チャ～シュ～を作ったりしますが、
この柔らかさには到達できません。
温度管理をきっちりせなアカンのでしょうね。
家でテレビを見ながらでは無理やわな～
から揚げセット
から揚げ
お肉のジューシーさも然る事ながら
衣がサクふわなのにビックリでした。
カリッとジュ～シ～はよく有るのですが
カリッと＝硬い と言うのが殆どで、
カリッ サクッ ジュ～シ～は初めてです。
から揚げ粉の玉子の配分が肝かな？
家で実験してみたいけど
キッチン汚したら叱られるやろな～
白ご飯はそれぞれ
ごちそう様でした。
美味しかったです。
次は醤油も食べてみたい。
また来ます。
