美與志堂で豚骨醤油ラーメン ＠西宮市山口町下山口5-17-17

２０１６．６．２５（土）の昼食
この看板が気になって。

“濃厚民族”うまいネーミングですね。
最近、濃い～のは、体が受け付けなくなってきたんですが、ここは一発行ってみます。
場所は、有馬温泉から国道１７６号線に合流する新明治橋を右に曲がってすぐのとこ。

ＡＭ１１：４５頃に到着。
大きく、“あらくたさ”って書いてるけど、あらくたいって、荒っぽいって言う意味？
確か淡路の道の駅で見たような．．．
荒っぽい豚骨？
店内、入って右手に券売機。
小振りやけど、券売機ｗ

ニガテやわ～
でも、まだ見やすい方かな。
初めてのお店なので、一番オーソドックスそうな、豚骨醤油７５０円をセレクト。
それと、セットの鶏丼２５０円で、〆て、１０００円の昼食です。

店内は、全席カウンター席で、お一人様でも、相席の心配がありません。
（´ω｀）
お冷とおしぼり

座ると、オニ～サンに、スープの濃さと麺のかたさを聞かれます。
とりあえず、初めてのお店なので、スープはノーマル、麺カタメでお願いしました。
おネギは入れ放題？
別盛で来ました。
何故シェラカップ？

待ってる間にパシャパシャ。
卓上セット

ラーメン用の味噌が２種類、餃子用の味噌、ニンニク、コショウ、一味、餃子のタレ









そうこうしていたら、　豚骨醤油　登場です。

なんだか、シンプルすぎる見栄えです。
あらくたい？
大きなチャーシューとメンマが入っているのは分かります。
でも、残念な印象は否めないｗ
青ねぎを乗せて。

ちょっと見られるようになりました。
でも、さびし～
麺を引っ張り出すと

なんと、煮玉子が浮いてきました。
隠してあったんですね。
一気に花が開いたような気分。
（´ω｀）
底にもう半分沈んでいたので、煮玉子は、１個分入っていました。
麺　アップ

鶏丼も来たので、並べてパシャリ。

鶏丼アップ


あらくたい？スープなんですが、濃厚です。
濃厚ですが、喉が渇くようなゼラチン質の濃厚さとは違うような感じです。
においは感じませんが、旨味は出ています。
中太の麺との相性もエエ感じ。
塩分濃度が低く感じられるので、飽きが来ずスープが飲めます。
ただ、スープの舌触りが．．．
モロモロした物がちょっと気になります。
粕汁を飲んだ後の口の中みたいな　モロモロ。
でも、美味しかったので、全汁してしまいました。
鶏丼は、フツ～に美味しかったです。
ちょっと、鶏が硬かったですが。
ごちそう様でした。

美味しかったです。
また来ます。

２０１６．６．２８
思い出したので書き足します。
チャーシュ～　薄かったけど、豚肉のエエ香り。
チャーシュ～食って、こんな事思ったのは、あまりありません。
近々、また。
（´ω｀）