野菜を味わって

夏ばてしないために、
旬のものをしっかり食べましょう！
・・・と、お裾分けしていただいた
トマトとピーマン、ズッキーニ。

まず、色と艶が違います。
赤、緑、と色が濃い。
光っています。
太陽の恵みをいっぱい浴びてきた感じ。
そのまま、いただきたくなります。

毎日いただいても、飽きません！
食感と酸味もまた、この時期に最適。
食べた後は、すっきりします。

かくいう私は、小さい頃、トマトが大嫌い。
余談ですが、これまた幼い頃、
梅干しをイチゴと思い食べてしまい、
「う゛ぃ～ぇっ!!(助けて)」となってから
暫くイチゴ恐怖症になったことがあります・・・。

赤い食べ物には弱いのか・・・と思っていましたが、
トマトもイチゴも、そして梅干しも
今では好物です。

中国で自炊をしていましたが、
それ以来、私は野菜中心の生活になりました。
野菜本来の味わいをしっかり堪能したいと日々思います。

江別市内各所に、野菜直売所がありますね。
丹精込めて作っていただいた野菜、そのおいしさに
出会える私たちは恵まれていますね。

日本・北海道の「農業」を支えていくこと、
これは、私たちの普段の生活の中から
できることなんだと思っています。

大いに野菜を食べていきましょう♪