キノコと豆乳

酒販免許については、来週に酒販管理講習受けてから本格的に着手する予定です。と、同時に我がショップの福島プロジェクトが始動しました。

来週、きのこ園をはじめ、いくつかのメーカーさんを回ってきます。

とあるお豆腐屋さんに電話をしました。なんと鎌倉出身の社長さんでした。ビックリです。ご縁を感じてくれて、「ぜひ、いらっしゃい！」と言ってくれました。もちろん、訪問予定に組み込みました。お会いできるのが楽しみです。

写真のエリンギは、今度訪問するきのこ園の商品です。ソーメンチャンプルーにして醤油バターで頂きました。とても食感があっておいしいです。

また、豆乳は例の豆腐屋さんのですが、クセがなく濃厚なのに飲みやすい、これまた絶品です。


きくと、北海道の大豆で大変いいものを使っているようです。

やっぱり、いいものは安心で美味しいです。こだわりの生産者の顔が見えて、体にいいものは私もぜひ扱ってみたいものです。今回、またいい繋がりができると嬉しいです。仕事が楽しくなります。

というわけで、今日もビールが楽しみです。



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次のステップへ

きっかけとは言いますが、言葉を変えればチャンスですね。私たちの場合は。おすそわけで頂いたタマゴを、既に販売開始ました。食べた方からは、やっぱり生が美味しい！と、高評価をいただきました。

そして、お祝いのお返しに頂いた岩手の地ビール、がきっかけでこれから酒販免許の取得に乗り出す予定です。今週、行政書士さんと打合せします。

実は、数ヶ月前にも酒販免許を検討したんです。が、そのときに「これを売りたい！」というのがなかったので、放置していました。通販の酒販免許は、今これを売りたいです！という商品をもって申請します。漠然と何かしらお酒を売りたい！というのでは、申請すらできないんです。


今はハッキリと、これを売りたいという地ビールがありますから、それで申請する予定です。もらって飲んで、おいしかったし、東北支援にもつながるし、どうせなら他の東北名産も、、、と、思考は既に東北名産品巡りです。

きっと、１年前だったら卵売ろうとか、お酒売ろうとか、思いつかなかったかもしれませんね。思っても行動しなかったかもしれませんね。

今は、ピンと来たので、勝手に体が動いて次なる一手を講じます。インスプレーションをもらった感じですね。私の行動基準は「ピン！」と来たかどうかです。

たまごは、たまごをもらいながら、チャンスをもらった感じです。
地ビールも、地ビールをもらいながら、チャンスをもらった感じです。


東北の発展に少しでも寄与しながら、自らも発展させるとは、これ、最高じゃないですか！新たな事業計画ができそうです。

これから福島の果樹園とか訪問するのが、楽しみです。
これから岩手の醸造所とか訪問するのが、楽しみです。

これから自宅に帰ってビール飲むのが、楽しみです。





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たまご

フェイスブックでもUPしましたが、先日、姫路へ行ってきました。食べた料理とかお酒とか、姫路城とかUPしてましたが、本当の目的は商談です。養鶏場に行ってきたのです。そうです、たまごの産地直送販売に踏み切りました。

このたまごは、偶然、母親が頂いたものをおすそ分けしてもらって食べたら、ムチャクチャ美味しくて、次の瞬間にピン！と来たのです。

で、すぐ連絡を取って、訪問させていただきました。いい人たちですし、ニワトリさんも元気そうだし、言うことないですね。商談としては、こちらから提案書を出させていただき、ありがたくOKの返事をいただきました。

このたまご、まず思ったのは「重たい！」でもって「割れない！」。殻が硬いです。黄身と白身は、写真のとおりです。すごいでしょ？この盛り上がり。



たまごご飯に最高です。当店で売っているビオソルトとの相性バッチリです。おいしい～。


実は、このたまごを食べて、アトピーが治った人もいるくらいです。たまごで治るということではなくて、結局、アトピーに反応したのはエサなんですね。

その人は、合成たんぱくなどに反応してアトピーが出たということでしょう。このたまごは、もちろん、合成タンパクとか合成油脂とかは一切使っていません。

また、子供の時からたまごが食べられなくて、でも、なんとか食べられるたまごを探したら、このたまごにたどり着いたとか、感動的な話も聞きました。

より多くの人の健康と幸せに携わりたいと思っている私たちにとって、このたまごは素晴らしい新商品です。
このたまご、自信を持って売らせて頂きます！（近日、発売開始です。）



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