はつたもの通信

「まだ小麦なんて食べているの!?」なんて言われて罪悪感を持ちながら、それでもパンもおやつも食べたいあなたへ

イベント出店時の、準備&売り子助っ人募集しています

2014年03月17日 10時33分00秒 | お知らせ

毎月一回は、どこかのイベントに出店している当店ですが

全ての作業を1人で行うのには、無理があります。


そこで毎回、準備も出店も助っ人さんにお願いしています。


最近は、ありがたいことにほぼ固定の助っ人さんが来てくださっていますが

曜日や都合などで、頼めない事もあります。


弱小店なので、たいしたお礼が出来ず

今までは、冷凍保存していたり、出店で残ったものなどをお礼としてお渡ししていましたが

4月より、「助っ人チケット」を導入することにしました。


お手伝いいただいた1時間でチケット1枚、もしくは商品をお渡しします。

チケット20枚で、各種1日教室に1回参加していただけます。


お手伝いいただいた時間を、商品に替えるか、チケットにするかは好きなように選べます。


そのうち、ちゃんとしたスタッフを雇えるようになりたいと願いつつ

現状出来る、精いっぱいの形です。

七月より、準備助っ人さんの拘束3時間以上で、私の手作り弁当もお付けします。

売り子助っ人さんには、今まで通り、つぶつぶスープをお出しします。


どうぞご協力くださいね。


土曜日出店の際の、前日金曜日の準備助っ人さんが、特に必要です。

直近は7月19日(土)の、「青山ファーマーズマーケット」に出店します。

どうぞよろしくお願いします。

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今日の楽しいcobo倶楽部は、楽しく終了しました

2014年03月15日 17時23分40秒 | 酵母教室

今日は参加の方のご都合により、二回に分けて開催の、楽しいcobo倶楽部。

今日の楽しいcobo倶楽部は、楽しく終了しました

午前の方が仕込んだのは、みかんcobo。

昨年、酵母と遊ぼうに全部出て頂いた方だということもあって、今日のメインメニューは、みかんcoboスウィーツピザ。

プチサラダには、みかんcobo&白味噌ソースをかけて。

スープは、午後の方と共通。さつまいもと白インゲン豆、タカキビ、リンゴcobo使用。

今日の楽しいcobo倶楽部は、楽しく終了しました

午後の方は、リンゴcoboとイチゴcoboだったので、メインメニューは毎度お馴染みの、ひよこ豆のリゾット。

イチゴcoboヨーグルト。


と、これらを作って食べる前に、仕込んで来たcoboを使っての、味噌作りもしました。会員特権ですね。


美味しく楽しいcobo作り。今日もご満足頂けたかと思います。


次はミニトマトの時期に開催しますよ。料理は何にしようかな~♪


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3/15 晴れ 今日のメニュー

2014年03月15日 11時36分08秒 | 今日のメニュー

3/15  晴れ  今日のメニュー
今日のパンは

さつまいも甘酒ベーグル

くるみとレーズンハード

つぶつぶおかずデニッシュ(昨日と同じです)

あんパン


今日のおやつ

人参とキヌアのマフィン


今日は楽しいcobo倶楽部を一日中やりますが、営業していますので、どうぞいらしてくださいね。


皆様のお越しをお待ちしております。


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3/14 曇り 今日のメニュー

2014年03月14日 11時24分41秒 | 今日のメニュー

3/14  曇り  今日のメニュー
今日のパンは

真四角パン

デニッシュ食パン

プチパン

白味噌&さつまいもベーグル

煎り黒ゴマベーグル

つぶつぶおかずデニッシュ(タカキビと野菜の炒り煮)

あんパン


今日のおやつは

人参とキヌアのマフィン

もちあわリンゴの発酵ケーキ

アップルパイ


グラノーラバー、甘酒花粉ビスケットを作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。


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3/13 雨 今日のメニュー

2014年03月13日 10時33分40秒 | 今日のメニュー

3/13  雨  今日のメニュー
今日のパンは

山型食パン

プレーンフォカッチャ

カシューナッツハード

白ごまスティック

おからのもちあわリンゴパン


今日のおやつは

ヨモギ入りスウィートポテトパイ


さつまいも甘酒ビスケット、きな粉と黒ゴマのクッキー、甘酒スコーン、ねじねじクッキー(キャロブ)を作っています。


さつまいも甘酒出来ました。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。


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3/12 晴れ 今日のメニュー

2014年03月12日 11時36分36秒 | 今日のメニュー

3/12  晴れ  今日のメニュー
今日のパンは

プレーンフォカッチャ

ネギ焼きパン

おからプレーン&くるみ&レーズンベーグル

おからきな粉ベーグル

玉ねぎcoboスティック

あんロール


今日のおやつは

ココナッツ焼きまんじゅう

ドライフルーツと長芋のもっちりケーキ

干し柿入りコーヒーたい焼き


明日は千葉県市川市の「はち」への納品日です。

上記のものと、真四角パン、タルトタタンをお届けしますよ。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております

どうぞよろしくお願いします。


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今日も楽しく、楽しいcobo倶楽部終了~。

2014年03月11日 13時33分35秒 | 酵母教室

今日も楽しく、楽しいcobo倶楽部終了~。
今日の方が仕込んだcoboは、リンゴの水あり&無しなので、作った料理はお馴染みの、リゾット、スープ、ちゃつね。


とってもシンプルな材料で、とっても簡単に深い味が出せる事に、驚き、喜んで頂きました(下町価格な金額設定も^^)。


味噌作りも、簡単手軽で短時間で終了(今日も写真を撮り忘れました)。


今週末も、楽しいcobo倶楽部。午前と午後の二回開催なので、ちょっと忙しいですが、参加の皆様に喜んでいただければと思います。


楽しいcobo倶楽部の追加募集は、4月下旬を予定しています。

興味のある方は、早めにお問い合わせくださいね。


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3/11 晴れ 今日のメニュー

2014年03月11日 11時45分28秒 | 今日のメニュー

3/11   晴れ   今日のメニュー
今日のパンは

山型食パン

プチパン

プレーン&くるみベーグル

おからおかずパン(タカキビチリビーンズ)

おからロールパン


今日のおやつは

もちあわリンゴのカシューナッツのタルト


今日は、楽しいcobo倶楽部開催しながらの営業です。

お昼ごはんを食べて終了します。


今日もよろしくお願いします。


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おはぎのご予約受付中です

2014年03月10日 11時35分19秒 | 今日のメニュー+

来週は、皆様お待ちかねの春のお彼岸。

そう、半年に一度のおはぎ作成です。

(写真は昨年の春のお彼岸のもの)

おはぎの話・2
おはぎの話・2

一人で作れる量には限りがあるので

今回も少量ですが、ご予約受付中です。


19日(水)は、すっかりおなじみの雑穀もちもちおはぎ。

あんこでくるんだものと


中にあんこを入れて、黄な粉をまぶしたものの2個セット。


23日(金・春分の日)は、昨春からはじめた黒米入りでイチジクを入れたあんこのツブツブおはぎ。

あんこでくるんだものと

中にあんこを入れて、黄な粉をまぶしたものの2個セットというのは変わりません。

(あんこ無しのきな粉のみをご希望の方は、予約時にお伝えくださいね。当日は対応出来ません)


毎回人気で売切れてしまうので、今回もご予約はお一人様2セット限りとさせていただきます。

店頭お引取り時に余裕がある場合のみ、追加購入可能です。

通販ご利用の方には、冷凍して、冷凍便でのみお届け可能です。

(召し上がる際は、自然解凍ののち、トースターやフライパンなどで焼いてくださいね)


絶対食べたい!と言う方はご予約なさってくださいね。

現時点では、まだ余裕があります。


昨年の秋から、自宅で使っている鍋物用の大きな鍋でご飯を炊いているので、多めに作れるかな?と思っています。

なるべくたくさん作るために頑張りますので

どうぞよろしくお願いいたします。

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太陽のマルシェ、終了しました。

2014年03月09日 18時14分18秒 | イベント出店

太陽のマルシェ、終了しました。
ご来場、お買い上げくださった皆様、ありがとうございました。

お腹とココロを温められたら、嬉しいです。


次回は4月5日(土)Tera De Marche@上野宋雲院に出店致します。



初めましての今回は、さほど奇を衒ったメニューでもありませんでしたが、他では早めに売り切れるものが最後まで残り、

残念ながら、キッシュやおかずパイ、ケークサレが残ってしまいました。

台に並べなかった商品は、持って帰って速攻冷凍庫に入れましたので、宜しければご購入くださいね。

通常より、お安く販売致します(早いもの勝ちですよ)。


さて、火曜日と土曜日は楽しいcobo倶楽部。

水曜日は、翌日の「はち」納品用のものを作りますよ。

皆様、どうぞよろしくお願いします。


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もちきびと豆腐のキッシュ出来ました

2014年03月08日 22時57分19秒 | 今日のメニュー+

もちきびと豆腐のキッシュ出来ました
今回のキッシュは

野沢菜。

茹でた野沢菜を醤油と、ほんの少しの甘酒で和えていれました。


もう一つは、もちきびポテトカリー味。

そう、今日のおかずデニッシュと同じ中身です。


本当は、芽キャベツの予定でしたが、なんと!産地で盗難にあったらしく、残念ながら入手出来ませんでした。

そんな訳で、パンにも出来る中身を作り、キッシュにも入れました。

外側が違うと、同じ具でも全然違いますよ。是非お試し下さいね。


明日の太陽のマルシェでお待ちしております。


おかずパイ&ケークサレは、お馴染みの、タカキビチリビーンズです。

今回も美味しく出来ました。


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3/8 晴れ 今日のメニュー

2014年03月08日 10時45分50秒 | 今日のメニュー

3/8  晴れ  今日のメニュー
今日のパンは

真四角パン

デニッシュ食パン

プレーンベーグル

味噌&くるみベーグル

生姜甘酒オレンジベーグル

プレーンフォカッチャ

ネギ焼きパン

もちきびポテトのカリーデニッシュ

シナモンカレンズロール

コーンパン

リンゴcoboのロールパン

キャロブチョコスティック


今日のおやつは

アップルパイ


その他はこれから作ります。


キッシュ、おかずパイ、焼きまんじゅう等~。


明日の太陽のマルシェの準備をひたすらする一日ですが、今日も気持ちはのんびり、皆様なお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。


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人参ケーキが出来ました

2014年03月07日 17時17分42秒 | 今日のメニュー+

人参ケーキが出来ました
人参ケーキが出来ました
今回のベースは、みかんジュース。

すりおろし人参、カレンズをたっぷり入れて

生姜coboとカルダモンをちょっぴり入れました。

甘みは他に何も入れていませんから、食事替わりにしてもいいかな?と言うケーキです。


一応、明後日の太陽のマルシェに持って行くつもりで作りましたよ。


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3/7 晴れ 今日のメニュー

2014年03月07日 11時07分52秒 | 今日のメニュー

3/7  晴れ  今日のメニュー
今日のパンは

山型食パン

山型レーズンパン

プレーンハード

ココア&プルーンベーグル

ブリオッシュ


今日のおやつは

アップルプルプルパイ(クシ切りにして塩蒸ししたリンゴと、リンゴジュース&リンゴcobo&ヒエ粉のムースをパイに入れました)


レモン香るとりクッキーを作りました。


五分搗米&ヒエ甘酒出来ました。今回はしっかり甘いですよ。

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。

*3月29日の「ベジフェス・ビレッジ」は残念ながら中止になりました。


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3/6 晴れ 今日のメニュー

2014年03月06日 10時55分02秒 | 今日のメニュー

3/6  晴れ  今日のメニュー
今日のパンは

真四角レーズンパン

おからプレーンベーグル

プレーン&カレンズベーグル

白味噌&サツマイモベーグル

おからのイングリッシュマフィン

カシューナッツとデーツロール

くるみパン

くるみとレーズンパン

ココナッツあんロール


今日のおやつは

もちあわとあんちょこアーモンドパイ


甘酒スコーン、おからクッキーを作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。


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