７月１６日（日）はグリーンフードフェスタに出店します

六月もそろそろ終わり
梅雨明けが待ちどおしくない
空梅雨の今年。

でも、この日は晴れてほしい～
（いや、曇りでいいから雨降らないで欲しい）
な
７月１６日（日）は
上野公園で開催される
「グリーンフードフェスタ」に出店いたします。

イベント自体は、１６，１７日の２日間開催ですが
全てを一人で作っている当店は
１日限りの出店でございます。
今回は
日、月という２日間なので
１日目の出店ですから
どうぞお間違えないように。


暑いことを予想して
「冷たいおやつ」を中心にメニューを考えております。

作って行くものは
いつものように
直前の火曜日に発表しますので
しばしお待ちくださいね。


とりあえず、１６日（日）は上野公園。と
スケジュール帳に書いておいてくださいませ～。


どうぞよろしくお願いします

いつもありがとうございます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
はつたもの＊マスジマトモコ＊
http://r.goope.jp/hatsutamono
↑現在作成が滞っているホームページです
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↑店には関係ありませんが弁当ブログやっています
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

5月21日（日）はVEGE&FORK MARKETに出店します

今度の日曜日は、いよいよ
VEGE&FORK MRKETです
　
他の出店者さんのサイトを見たりして
わたし自身、どこで何を買おうかしら♪と
とても楽しみにしています
　
天気予報を見ると、晴れて暑いという予報
どうぞ皆様、暑さ対策をしっかりしてお越しくださいね。
　
豆乳＆豆腐シリーズをお求め予定のお客様は
保冷バッグをお持ちになると安心です。


そして毎度のお願いで恐縮ですが

取り置きは、当日どうしても遅い時間にしかご来場になれない場合や
誰かに頼んで買ってきてもらう場合などのみ
承ります
　
朝から行くけど、他の店舗もまわりたいから、取って置いて。は、やめてくださいね。

取り置き作業も、時間が意外にかかります。
早朝から夜遅くまで、ほぼ休憩なしで作業していることを
ぜひ、ご理解くださいませ。

冷凍取り置きも、勝手で申し訳ありませんが
当日残りそうな場合のみ、取り置かせていただきます。

尚、日曜日に受け取り希望の電話取り置きは
土曜日の１８時～２１時頃にお願いいたします。
メールも、早過ぎると埋もれてしまい、確認するのに時間がかかりますので
土曜日に送ってくださいね。
冷凍取り置きのご希望メールも同様に
土曜日に、食べたい順に書いて送ってくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

＊土曜日に店頭でお求めいただく事は、もちろん可能です。
量が多いので、すべて作り終えるのは夜になると思いますので
ご注意くださいね。
そして、お電話はなるべくご遠慮ください。
土曜日で売り切れるほどしか作らないってことはありません。
どうぞ直接店頭でお選びください。



それでは、長々と前置きをしてしまいましたが
当日のメニューをご案内いたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊食事パン＊

タカキビとヒエのドライカレー風デニッシュ
甘酒蒸しパン（小松菜のタカキビ炒め）
トマト煮車麩パン

＊おやつパン＊

みりん粕タードのクリームパン
キャロブチョコスティック
りんごｃｏｂｏのロールパン

＊食事系おやつ＊

もちきびと豆腐のキッシュ（キャベツ＆カシューナッツ、五葷抜き）

＊おやつ＊

アップルパイ
鰈焼き（あんこ）

＊小麦粉不使用のおやつ＊

豆乳泡立てシフォンケーキ（自家製甘夏ジャム＆カレンズ）
豆乳泡立てロールケーキ（豆腐ポンセンクリーム＆自家製イチゴジャム）
豆乳泡立てロールケーキ（豆腐ポンセンチョコクリーム＆あんこ）
豆腐スフレ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今週、バンズを作り溜められたら
バーガーも作りたいのですが
今のところ未定です


種類少なく数多く。にしてみましたが
いかがでしょうか
何か足りない？
足りない～と思われた方はメールくださいね＾＾
応えられるなら、お応えします

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

前回、油断して
スタート直後に大混雑になってしまったので
整理券、配布いたします


朝礼の後、寄り道しないで
ブースに戻るようにしますので
宜しくお願いします
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして、最後にお願いがあります。
「全種類買う！」とか
「出来るだけいっぱい買う！」
と思ってくださる方はいいのですが

「厳選して数点」のお買い上げ予定のお客様は
どうぞ一万円札は崩して来て下さい。

小規模店舗は用意している釣銭も小規模です。

朝から一万円札で少額のお買い物をされる方が続くと
あっという間に釣銭がピンチになります。

夕方なら、むしろありがたい一万円札は
朝は本当に困るのです。

これは、当店以外のお店でも同じかと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

長々と色々書きましたが
皆様にご満足いただけますよう
努力しておりますので
どうぞご協力ご利用宜しくお願い致します。

皆様のご来店ご来場をココロよりお待ちしております。

23日のビーガングルメ祭りのメニューと整理券と取り置きのこと

今度の日曜日は、いよいよ「ビーガングルメ祭り」ですね
東京では二度目となるイベントですが
初回から盛況で、わたしもとても楽しみにしております


いつものように、ラベルを作りましたので
当日のメニューをご案内いたします

クッキーは毎週火曜日に日々のブログにアップする
「今週のクッキー」をご覧くださいね


＊食事系＊
モチキビポテトデニッシュ
甘酒蒸しパン（レンコンひじき煮）

エゴマベーグル
黒ゴマ＆きなこベーグル


モチキビポテトパイ

豆腐とモチキビのキッシュ（玉ねぎ）
豆腐とモチキビのキッシュ（菜の花）


＊おやつ系＊
みりん粕タードクリームパン
発泡甘酒のあんクロワッサン
りんごcoboのロールパン

（いつもの）アップルパイ
伊江島小麦のアップルパイ
鹿児島宝島のバナナと熊本の青島みかんcoboの発酵ケーキ
焼きまんじゅう


＊小麦不使用のおやつ＊
豆乳泡立てシフォンケーキ（自家製いちごジャム）
豆乳泡立てロールケーキ（内容いまだ悩み中ですが、片栗粉を使わずタピオカ粉を使用しますのでジャガイモアレルギーの方も召し上がれます）
豆腐スフレ


以上です。
種類少ない？多い？
大型イベントは久しぶりなので、どれくらい作ればいいのかよく分かりませんが
１種類辺りの量を多めに持って行きたいと考えております

一人で作るので、多め。と言っても一人にしては多め。ですが


いつものように、金曜日にもパンなどを多めに作っておいて
持って行きたいと思っていますので
上記以上の種類となります

多種類のクッキーと合わせて
「宝探し」な氣持ちでお越しくださいね


＊＊＊＊＊＊＊

今回も、整理券を配布いたします
会場は公園なので、入場はフリー

開始時間より前でも入れますが
商品が並びきらない前に、選び始められると
全部出せないまま混乱しますので
準備が整うまでは、整理券を受け取ってお待ちください。

販売可能時間となりましたら、整理券の順番に
少人数でお選びいただきます

押し合ったり、押しのけたりすることなく
お選びいただきたいので
ご協力お願いいたします


なお、現時点で売り子助っ人さんが見つかっておりませんので
販売は店主とオットの二人でおこないます

お客様にお並びいただく為の整理も
商品の品出しもままならないかと思います

どうぞ、焦らずゆったりとお待ちくださいませ


整理券は、カードとクリップのセットとなっております
カードは商品を受け取る最後までお持ちください
（詳しくは、画像をご覧くださいね。当日もブースに貼りだしておきます）


＊＊＊＊＊

取り置きについてですが
どうしようもない事情でない限り
お断りいたします

全ての作業を一人でおこない
（準備助っ人さんが来てくれますが、ラベル貼りが主な作業です）
大型イベントの時は徹夜作業となります

取り置きにかける時間も余裕もほとんどありません
取り置きの品は形もばらばらで
箱に入れるのにも苦労します

朝から頑張っていらしてくださるお客様もいらっしゃいます

皆様のご希望を伺いたいですが
それをすると、きりがありません

なので
どうしても遅い時間にしか行けない
どうしても自分で買いに行けない
という、事情のある方のみ
取り置きをご希望ください

ただし、メールなど見つけるのに苦労しないように
土曜日の夕方以降にお願いします
電話の場合は土曜日の１８時以降にお願いします
（昼間にかけられると、作業が滞ります）

土曜日に店頭でお求めになる場合は
電話はなしで、直接お越しください

ご理解いただけましたら幸いです

＊＊＊＊＊

皆様に氣持ちよく
楽しくお買いものいただけるよう
ほぼ一人ながら
出来る限り頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します


皆様のご来店、ご来場をココロよりお待ちしております


日曜日、晴れなくてもいいから雨と強風がないといいなぁと思っています。

3/11（土）はべじぱん市に出店します

久しぶりのイベント出店は
12月に続き二回目となる
「べじぱん市」＠高円寺レクサンドカフェ
です。

いつものように、ラベルを作ってしまったので
メニューをご案内しておきますね

＊食事系＊
タカキビチリビーンズデニッシュ＆パイ
ねぎ焼きパン
甘酒蒸しパン、ゴボウ＆高野豆腐

＊おやつ系＊
みりん粕タードクリームパン
りんごcoboのロールパン

人参ケーキ

豆乳泡立てシフォンケーキ（ラズベリージャム）

焼きまんじゅう


・・・
なんだか少ないですね。

おやつ系のパイをどうするか
ベーグルは全然作らないのか？
まだちょっと悩んでおります。

悩んでいるので
「買いに行くよ～」と決めている方は
ぜひ、コメントとかメッセージとかくださいね。
そうしたら、数が増えたり
メニューが増えるかもしれません。

今回は、クッキーもいっぱい持っていくつもりです。

考えたら
世田谷パン祭りに出た時も
パンより、クッキーの方が売れたのでした。
クッキー、変わらず人気です＾＾


なお、イベント当日の取り置きは
遅い時間にしか来られない方と
ご自身で来られない方のみ、お受けいたします。
メールは金曜日に
お電話は金曜日の１７時以降にしていただけますと、大変助かります。
ご理解いただけますと、幸いです。



みなさまのご来店、ご来場、ご利用を
ココロよりお待ちしております

いつもありがとうございます

イベント出店のお知らせ

春一番が吹きましたが、まだまだ寒いですね。
二月は強風の日が続き
看板を外に出すことが出来ません～。

看板を外に出していなくても
普通に営業しておりますので
宜しくお願いいたします

さて
今年に入ってから、出店をサボって（？）おりますが
３月からは、また
毎月一回はどこかに出たいと思っておりまして
５月まで、出店OKが出ましたので
お知らせいたします。


直接購入主義の
店は遠くて不便とお思いの皆様
ぜひ、
スケジュールに入れておいてくださいね。

３月１１日（土）べじぱん市＠高円寺レクサンドカフェ

４月２３日（日）ビーガングルメ祭り＠江東区木場公園


５月２１日（日）VEGE&FORK MARKET＠川崎市麻生環境センター


それぞれのイベントに、何を作って行くかは
まだなぁんにも決めておりませんが
いつものように、直前の火曜日にお知らせいたしますので
引き続き、ブログのチェックをお願いいたします。

３月の準備助っ人さんは、見つかりました♪
４，５月の売り子助っ人さん募集しております。
こちらもどうぞよろしくお願いします


７月は、上野公園でのグリーンフェスタに出店するつもりですが
６月は未定です。良い情報をお持ちの方は、ぜひ教えてくださいね。


皆様のご来店、ご来場、ご利用を
ココロよりお待ちしております。
いつもありがとうございます。

11月6日（日）はVEGE&FORK MARKETに出店します

東京ベジフードフェスタにお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
無謀な連続出店で、無理しないようにと気遣ってもいただいて
ありがとうございます。

徹夜でしたが、意外に元氣で
膝が笑う事もありません＾＾（以前は徹夜明けの営業日は足に来ていました。確実に歳はとっているのに、今の方が元氣。不思議ですね）

定休日だけれど、休む間もなく準備をしっかり致しましたので
作ってしまったラベルのメニューをご案内しておきますね。

＊食事系＊
ヒエフィッシュデニッシュ
豆カレーパン
車麩ネギパン
甘酒蒸しパン（切り干し大根）

もちきびと豆腐のキッシュ（ごぼう）、（ほうれん草）

＊おやつ系＊アーモンドクッキーパン
ココナッツあんロール

丸ごとリンゴパイ
アップルパイ
焼きまんじゅう
人参ケーキ

豆乳泡立てシフォンケーキ（自家製リンゴジャム）
豆乳泡立てロールケーキ（さつまいも甘酒）


とりあえず、以上です。
バーガーとか
スープとか、どうしようか悩み中です。
おかずパイもね。
作りたいものがあるのですが、ずっと悩んでおります。
（持っていく量が分からなくなっています＾＾；）
＊
土曜日の夜とか
日曜日の朝とかに
追加を発表するかもしれませんが
ツイッターとかフェイスブックかな。
色々チェックしておいてくださいね。
＊
イベント当日の取り置きは
遅い時間にしか来られない方と
ご自身で来られない方のみ、お受けいたします。
メールは土曜日に
お電話は土曜日の１８時以降にしていただけますと、大変助かります。

＊
そして、このイベントの出店が終わりましたら
ちょっと休暇をいただきます（９～１２日。つまり定休日を含めると７～１５日と一週間ちょっとの長期休暇となります）。
猛ダッシュしている最近なので、休まないと次に進めないかなぁと思っているのです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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10月30日（日）は、東京ベジフードフェスタに出店します

ログインできず、文字化け状態のまま放置で申し訳ありません。

年に一度のビッグイベント～。
東京ベジフードフェスタは、１０月３０日（日）１０時～
代々木公園にて開催（土曜日もあるけれど、当店は日曜日のみ出店）。
今回は真ん中あたり３０番、渋谷方面からお越しの場合左手、NHKホールの近くですよ。

例によって、ラベルを作ってしまったので
メニューをご案内しておきますね。

おかず系＊
高野豆腐と春菊デニッシュ
タカキビチリビーンズデニッシュ
甘酒蒸しパン（キヌア入りひじき煮）

タカキビチリビーンズパイ
豆腐ともちきびのキッシュ（梅酢煮レンコン）もう一種類は届いた野菜で決めます。
アワ入り切り干し大根のケークサレ
人参ベシャメルソースのタルト

おやつ系＊
アーモンドクッキーパン
発泡甘酒チョコクロワッサン
発泡甘酒あんクロワッサン
さつまいも甘酒蒸しパン（カレンズ入り）

豆乳泡立てシフォンケーキ（オレンジジャム）
豆乳泡立てロールケーキ（サツマイモ甘酒）

もちあわりんご発酵蒸しケーキ,マフィン
焼きまんじゅう
アップルパイ

＊＊＊＊＊
とりあえず、こんなところ。
もうちょっと考えていることがあるのですが
確定ではないので、出来たら。と言う感じ。

昨年は、例年の1.5倍作ったけれど
やっぱり１４時頃にはほとんど売れてしまったので
今年はもっと頑張って
どうせ1時間も寝られないから、いっそ寝るのを諦めて
そうしたら１時間どころか、作業時間は３時間ぐらいとれるから
その分いっぱい作れるかな？と考えております。

なので、ごめんなさい。
毎度のことながら
取り置きなどの時間や手間をかける余裕がないと
ご理解いただければ幸いです。

ベジフェス当日引取りで
どうしても遅い時間にしかお越しに慣れない場合と
ご本人がお越しに慣れない場合のみ
取り置きを承ります。
ただしお電話もメールも土曜日の１８時以降にお願いします。

土曜日に店頭にお越しの場合は、お電話は無しで大丈夫です。
土曜日に売り切れることはまずありませんが
時間によってはまだ出来ていないことがありますので、ご注意ください。
通常の営業時間を超えて、販売可能なので遅い時間にお越しになることをお勧めします。

＊＊＊＊＊＊
今回も、整理券を配布いたします。
クリップ付きの整理券は、商品を間違いなくお渡しするための工夫です。
早くお見えになっても、商品が全部並びきっていない時には販売は出来ませんので
整理券を受け取っておいてくださいね。

スタッフが少ないので、うまくまわらないかもしれませんが
押し合いへし合いしないで済むように、順番にお選びいただけますようお願いいたします。


皆様のご来場、ご利用をお待ちしております。
いつもありがとうございます。
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10月2日はビーガンぐるめ祭りに出店します

金木犀が香る季節ですね。
やっと秋！ジメッとして、いまひとつ秋っぽくないと思うのですが
秋の味覚もいろいろ出て来ましたね。
（当店にも今年のりんごが届きましたよ＾＾）

そして今度の日曜日（１０/２）は
いよいよ「ビーガンぐるめ祭り」です。

ステキな出店者さんが全国から集まりますので
誘惑が多いイベントとなることでしょう。
当店もがんばって、魅力的なメニューを持って行きたいと思っております。

作る予定のものを、今回もご案内しておきますから
心の準備をしておいてくださいね♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊おかず系＊
もちあわカレーデニッシュ
ひよこ豆の玉ねぎクリームデニッシュ
甘酒蒸しパン（タカキビナッツ炒め）
味噌＆クルミベーグル
黒ゴマベーグル
菜種バンズ

玉ねぎcoboのグラタンタルト
豆腐ともちきびのキッシュ（ナス＆生姜）、（小松菜）

＊おやつ系＊
甘酒蒸しパン（カレンズ入り）
発泡甘酒チョコクロワッサン

焼きまんじゅう
アップルパイ
桃のムースタルト
穀物コーヒーロールケーキ

・小麦粉不使用もの・
豆乳泡立てシフォンケーキ（ラズベリージャム）
玄米ガトーショコラ

秘密のスペシャルも作ります♪（土曜日の夜か、日曜日の朝にご案内出来るかな？）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
と、とりあえずこんなところです。
いつものように、金曜日にもいろいろ作って
残れば持っていきます。
おやつのパンが少ないので、ちょっと考えます。

初めて東京で開催されるイベント
しかも木場公園（うちから頑張れば歩いて行けるのですよ～）。
コーヒーショップのサードウェーブ店が多い街にほど近く
美味しいコーヒー片手にお散歩。な方々もいらっしゃるかも？

未知な場所＆イベントなので、九月の事もあり
ちょっとビクビクしながら、でも出来る限りたくさん持っていくつもりです。
（ベジフェスを考えるとね～。早く売り切れてしまう事は避けたいなぁと思うのです）

なので遠方の、冷凍取り置きをいつもご利用くださっている皆様は
今回もやっぱり「売れ残った時は宜しくお願いします」です。


ベジフェス並み。と考えておりますので
整理券を用意してお待ちしております。
くれぐれも皆様、押し合ったり割りこんだりしないで
ゆったりした気持ちでお買い物を楽しんでくださいね。

売り子助っ人さんが（１３時までの人しか）見つかっておりませんので
お待たせしてしまう事が考えられますが
どうぞよろしくお願いいたします。

そして、どうぞ小額紙幣＆小銭をご用意のうえ
ご来場くださいませ。
当店に限らず、小規模店舗は、用意する釣銭も小規模です。
朝一番の店で両替しよう。何て思わないでくださいね。
もちろん、いっぱい買ってくださるなら、一万円札でも大丈夫～です。
午後になったら一万円札が連続してもきっと大丈夫～。
金銭的体力が無くて申し訳ありませんが、ご協力よろしくお願いいたします。
（しつこいですが、他店でも同じですよ。わたしが客の立場で行く時も、必ず小額紙幣を用意します。フリーマーケットに十代から行っているからかもしれませんね）


それでは皆様、会場でお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

9月10日（土）はマルシェドクルールに出店します

秋のイベントラッシュ、第一弾は
初参加させていただく
二子玉川スタジオクルールでおこなわれる
「マルシェドクルール」です。

土日開催ですが、当店が出るのは
１０日（土）のみです。お間違えないように。
１０時半～１６時ですよ。

持っていく予定のものをご案内しておきますね。

その前に、ごめんなさい。
今回の出店は土曜日で、金曜日に作って行くのですが
準備助っ人さんを見つけられなかった為
作成から袋詰め、ラベル添付、箱詰めのすべてを一人で行わねばなりません。
（仕上げに来てくれる夫も、仕事でいません）

助っ人さんが来てくれても、毎回お断りしている
「冷凍取り置き」などの取り置き対応がやはり出来ません。
初めての出店イベントなので、見込みが甘くて余る可能性がありますから
もし余ったら、取り置いて後日発送致します。
それでもよい。という方は、９日のブログをご覧いただいてメールをいただければと思います。

１０日に購入したいけれど、遅くにしか行けないから取り置いて。
という方も、内容の変更がある場合もございます。
同様に９日のブログをご覧いただいてからメールをお願いします。
お電話は１８時以降にお願いします
９日に店頭でお求めいただく場合は、お電話いただく必要はありません。
直接お越しください。
早朝から深夜まで、ノンストップでの作業となります。
ご理解いただけましたら幸いです。

それでは、作る予定のものを本当にご案内します
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊食事系＊

車麩スティックパン
板麩ロールパン
モチキビポテトデニッシュ
もちあわラタトゥイユデニッシュ
切り干し大根入り甘酒蒸しパン

もびきびポテトと豆腐のキッシュ
もちあわラタトゥイユパイ
もちあわラタトゥイユのケークサレ

＊おやつ系＊

ロールパン（発泡甘酒か桃ｃｏｂｏ）
甘酒蒸しパン

豆乳泡立てシフォンケーキ（ラズベリージャム）
カボチャサンドケーキ
焼きまんじゅう
パイかタルト（内容未定）


山ほどのクッキー（３０種類強あると思います）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ベーグル屋さんがいらっしゃると思っていたので（日曜のみでした）
ベーグルなどシンプルなものは予定に入れておりませんが
もしかしたら、作るかもしれません。

初めての場所なので
あえて、おかず系を多めにしてみました。
おやつ系が少ないので
当日までにちょっと考えます。

夏にしか作らないラタトゥイユが一押しでしょうか～。
パンもパイもケークサレも、全部美味しいですよ。
もちろん、ほかのものもね＾＾

当店のパン＆おやつは
全て植物性。砂糖やＢＰなどの工業製品も使用しておりません。
砂糖や化学調味料に慣れた舌には、物足りなく感じるかもしれませんが
舌は喜ばなくても、カラダは喜んでくれると思います。

是非、店や会場でお求めくださいませ。
皆様のご来店ご来場を、ココロよりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

６月４日(土)は「もし、どうぶつ達がしゃべったら？」に出店いたします

あっという間にもう６月ですね。

講演会での初めての販売まであと数日。
６月４日は「もし、どうぶつ達がしゃべったら？」に出店します。

開演前の３０分と
休憩時間の１０分と
講演後の３０分という、なんとも短い時間ですので
選択肢は余り多くない方がいいだろうなぁと思い
かなり厳選したメニューで向かいます！
（と言いつつ、クッキー山盛り持って行くと思います＾＾；）


これをご覧になってくださっている方で
講演会に行かれる方がどれだけいらっしゃるのかしら？と思いつつ
一応、当日のメニューをご案内しておきますね。

＊食事系＊
デニッシュ食パン
タカキビドライカレーデニッシュ
味噌クルミベーグル
ヒエポテサラダのケークサレ
Wクリームタルト（人参クリームと、小松菜クリーム）

＊おやつ系＊
みりん粕タードクリームパン
穀物コーヒーの発酵ケーキ
焼きまんじゅう
ポンセンクリームと豆腐クリームのティラミス（グルテンフリー）


かなり少ないでしょ？
珍しいことですよ。でも数はちゃんと作るつもりです。
そして他にも何か作ると思うのですが、とりあえずこんな感じです。


冷凍取り置きで後日発送希望のお客様は
毎度のことながら、イベント後に残っていたら取り置かせていただきます。
今回は特に、売れるのか売れないのか全く分からない状態なので
ご理解いただければ幸いです。
（たくさん作って残ったらどうしよう～と、ちょっとビクビクしています）



今回ご参加されないけど
またどこかに出るよね？とチェックしてくださっている皆様は
どうぞ６月２６日の、「TeraDeMarche」にいらして下さいね。
これを逃すと次は１０月まで出店はいたしません～。


どうぞよろしくお願いいたします。

VEGE&FORK MARKET、終了しました

快晴のVEGE&FORK MARKET、無事終了しました。

4回目の参加にして、初めての快晴。
1回目は、土曜日が雨、出店日は怪しい予報ながら晴れ。
2回目も、雨予報で店を出発して、現地に到着するまでは雨。そして曇ったり晴れたり。
3回目は、一日中雨T^T


今回は、週間天気予報でずーっと晴れ！

なので、かなり氣合いを入れたメニュー
そして、大量のクッキーで向かいました。


たくさん作ると、ちゃんと売れるか不安になり
少ないと、足りないかもと心配になる。
そんな、どちらにしてもマイナスイメージを持つことも無く。
ただひたすらに、たくさんの方に喜んでいただけることを想い、下準備の金曜日から、フル回転で頑張りました。



「ここの店のなら、子どもに何でも好きに選ばせられる」と、嬉しいことを言っていただけたり

知っていて買ってくださる方も多かったように思います。


お求めいただいた品々が、ちゃんと期待通りの味であればいいのですが、かなり暑い一日だったので、今更ながらちょっと心配になったりしています。
(見本に出しっぱなしだったムースタルトを、翌日食べましたし、当日の朝作った自分用のサンドイッチを、結局持って帰って翌朝食べて平気でしたが(^_^;)


手間のかかるものばかり作ってしまったので、メニュー構成をもっと考えれば、もっとたくさん作れたかなと、反省して、また次も頑張ります。


ご来場、お求めくださった皆様、ありがとうございました。
わたしの作った品々が、お腹もココロも満たしてくれていれば嬉しいです。
どうぞまた、ご利用くださいね。



次は6月5日のどうぶつ愛護の講演会に出店します。
普通(?)のイベント出店は、未定ですが
店は変わらず水曜日から営業
今度の木曜日は、千葉県市川市の「はち」へのお届け日。
こちらもよろしくお願いします。


会場での、皆様の嬉しそうなお顔を糧に
また日々頑張ります。
ありがとうございました。

4/30（土）はグリーンフードフェスタに出店します*持っていくもののご案内＊

桜の時期も終わって、四月も残りわずかですね。
気温も上がり、お散歩が楽しい時期となりました。

そして皆様、待ちに待った？ゴールデンウィークですね。
そのゴールデンウィークの最初の二日間に
上野恩賜公園で初開催されるのが
「グリーンフードフェスタ」です。

二日間開催ですが、当店が参加するのは
二日目の４月３０日（土）のみです。どうぞお間違いの無いように＾＾

初開催なので、どれくらいの人がご来場くださるのかさっぱりわかりませんから
何をどれだけ作るのか、いまだ悩んでおりますが

一人の作業ですから、ラベルはもう作ってしまいました。
なので
持っていく予定のものをご案内しておきますね。


と、その前に
毎度のお願いですが
取り置きは、当日どうしても遅い時間にしかご来場になれない場合や
誰かに頼んで買ってきてもらう場合などのみ
承りますので
朝から行くけど、他の店舗もまわりたいから、取って置いて。は、やめてくださいね。
取り置き作業も、時間が意外にかかります。
早朝から夜遅くまで、ほぼ休憩なしで作業していることを
ぜひ、ご理解くださいませ。

冷凍取り置きも、勝手で申し訳ありませんが
当日残りそうな場合のみ、取り置かせていただきます。

尚、土曜日に受け取り希望の電話取り置きは
金曜日の１８時～２１時頃にお願いいたします。
メールも、早過ぎると埋もれてしまい、確認するのに時間がかかりますので
金曜日に送ってくださいね。
冷凍取り置きのご希望メールも同様に
金曜日に、食べたい順に書いて送ってくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

＊金曜日に店頭でお求めいただく事は、もちろん可能です。
量が多いので、すべて作り終えるのは日が暮れてからとなると思いますので
ご注意くださいね。


それでは、長々と前置きをしてしまいましたが
当日のメニューをご案内いたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊食事パン＊

タカキビハンバーグデニッシュ
板麩ロール
甘酒蒸しパン（切り干し大根入り）
車麩スティック

味噌クルミベーグル
白ゴマベーグル

＊おやつパン＊

みりん粕タードのクリームパン
甘酒蒸しパン（カレンズ入り）
りんごｃｏｂｏのロールパン

＊食事系おやつ＊

もちきびと豆腐のキッシュ（ごぼう）
タカキビハンバーグパイ

＊おやつ＊

アップルパイ
人参とくるみのケーキ
焼きまんじゅう

＊小麦粉不使用のおやつ＊

酒粕チーズタルト
玄米ガトーショコラ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今のところ、こんな感じです。
豆乳泡立てシフォンケーキは、水分が多く傷みやすいことがわかりましたので
気温の高い時期は止めた方がいいと思い、省きました。
（アキちゃんが持ってきてくれるかな？淡い期待）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

当日は、販売助っ人さんがいませんので
わたしと、オット二人での対応となり
お待たせする事になるかと思いますが
温かい目でお待ちくださいませ。

様子を見て、整理券もお渡しします。
整理券配布～ご購入の流れは、どうぞこちらをご覧ください→★

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして、最後にお願いがあります。
「全種類買う！」とか
「出来るだけいっぱい買う！」
と思ってくださる方はいいのですが

「厳選して数点」のお買い上げ予定のお客様は
どうぞ一万円札は崩して来て下さい。

小規模店舗は用意している釣銭も小規模です。

朝から一万円札で少額のお買い物をされる方が続くと
あっという間に釣銭がピンチになります。

夕方なら、むしろありがたい一万円札は
朝は本当に困るのです。

これは、当店以外のお店でも同じかと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

長々と色々書きましたが
皆様にご満足いただけますよう
努力しておりますので
どうぞご協力ご利用宜しくお願い致します。

皆様のご来店ご来場をココロよりお待ちしております。

６月４日(土)は「もし、どうぶつ達がしゃべったら？」に出店いたします*その他お知らせあり

４月になったのに、まだまだ寒いですね。
桜は咲いているのに、何を着ていいやら悩みます。

寒さは停滞していても
どんどんいろんなことが決まっておりますので
ちょっと先ですが
６月のご案内です。

６月４日はＮＡＧＡＩｐｒｏ主催の
「もし、どうぶつ達がしゃべったら？」という講演会に
出店いたします

ベジフェス実行委員会経由で
出店者わずかな狭き門をくぐり抜けて
出店させていただきます♪


日本人は古来から
「人間は他の動物より偉い」なんて全く考えていなかったってご存知でしょうか？
それが西洋思想と共に
薄れ、失われて
大きな勘違いをしているんですよね。

わたしは微生物と暮らしているので
むしろ、微生物の方が優秀だと思っているのですが
(水族館も動物園も子どもの頃から嫌いでしたしね）
皆様はいかがですか？


講演会に参加しないと
ご購入いただけませんので、ぜひ
ご参加くださいませ。

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今月３０日（土）は「グリーンフードフェスタ」に出店します。
上野恩賜公園で初開催となる、ベジタリアンのイベントです。
東京の東側で開催される希少なイベントですよ。
初開催だし、これから盛り上がるようにぜひご来場くださいね。
＊販売助っ人さん募集しております＊

５月２２日（日）は「VEGE&FORK MARKET」に出店します。
天気が良いことを願います～＾＾

ご予定に入れておいてくださいね
＊＊＊＊＊＊＊＊

千葉県市川市の「はち」への今月のお届けは
２１日です

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春から夏頃までは、おでかけも楽しいですよね。
ぜひ、ご来場くださいませ。

宜しくお願い致します。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
はつたもの＊マスジマトモコ＊
http://r.goope.jp/hatsutamono
↑現在作成中のホームページです
http://hatutamono.exblog.jp/
↑日々の状況は、ぜひブログでご確認下さい
http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono
↑日々のメニュー以外のお知らせはこちらから
http://hatsutamono.shop-pro.jp/
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https://www.facebook.com/hatsutamono
↑フェイスブックもよろしくお願いします
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↑店には関係ありませんが弁当ブログやっています
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青山ファーマーズマーケット、無事終了しました

「小麦舞う小さな店の、小麦不使用おやつ」
今回はクッキーが二種類しかありませんでした。

もちきびと豆腐のキッシュ（ほうれん草）
今回はあえて定番中の定番、ホウレンソウにしてみました。

豆乳泡立て米粉のロールケーキ豆腐を寒天でフワッと固める特製クリームにイチゴを入れました
作るのに時間がかかるので、普段は作れません。
今回塩が足りないようだったので、仕上げに桜塩を振りかけました。

杏のロールケーキ
お馴染みの発酵生地で
杏を巻いて蒸して焼いたケーキです。
紅茶につけておいた杏がとっても美味しいのです＾＾

豆乳泡立てシフォンケーキ、紅イモ甘酒サンド
試行錯誤の末、かなり「スポンジケーキ」っぽいケーキになりました♪
今回はシンプルに紅イモ甘酒をサンド。
そろそろホールでのご注文を受けられるかもしれません（サンドなしなら＾＾；）。

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今回最大の予定外
玄米と人参のドリアタルト
ウエダ家のマイグルトパウダーを使用して作ったベシャメルソース（人参入り）と
発芽玄米&人参マッシュ
プチそら豆を
シンプルなタルト生地に入れて焼きました。
玉ねぎcobo不使用だから五葷NGの方も安心の、でもとっても深い味のおかずパイです。

こちらも予定外でした
イチゴのムースタルト
たくさん作りたかったので、型がどんどんなくなって行く平たいのではなく
（店内のどこかにあるはずなのですけどね～？？？）
ブリオッシュ型を使用。
甘酒とリンゴジュース、豆乳、ヒエ粉を使用して作ったまろやかムースで
２～３日経つと、ほぼ「シュークリーム」になるという
謎の魅惑おやつ

朝は寒かったものの
陽射しも出て汗ばむ陽気だった日曜日
パン祭りと同時開催という事もあって
今までで一番の（わたしが出た中で。ですが）人出でしたね。

ご来場お買い上げくださった皆様、ありがとうございました。

皆様のお腹とココロを暖めていれば嬉しいです。


思うところあって、青山ファーマーズマーケットへの出店は
これでしばらく休もうと思っております。

月イチでどこかに出店する。というのをやめるわけではありませんので
またぜひ出店場所や
もちろん店舗にも足をお運びくださいね。

４月３０日（土）は、上野恩賜公園で初開催される「グリーンフードフェスタ」に
５月２２日（日）は、川崎市麻生環境センターで開催される「VEGE&FORK MARKET」に出店いたします。

６月以降の予定はまだ未定ですが、決定しましたらまたご連絡いたします。

皆様のご来場、ご来店、ご利用をココロよりお待ちしております。
いつもありがとうございます。
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12月６日（日）は青山ファーマーズマーケットに出店します（メニュー）

とうとう１２月です。
日が暮れるのが早くて、どきどきしますね。
（わたしだけでしょうか？＾＾）


今年最後のイベント出店
青山ファーマーズマーケットは
今度の日曜日（６日）１０時～１６時までの開催です。
（マーケット自体は、毎週土日に行われております）

いつものように、ラベルを作ったので
メニューをご案内しておきますね。


＊おかず系＊
ヒエソバ大根のソーセージ風デニッシュ
白菜入り車麩パン
高野豆腐と春菊デニッシュ
ねぎ焼きパン
かぼちゃフォカッチャ

大浦太ごぼうのキッシュ


＊おやつ系＊
ココナッツあんロール
キャロブチョコスティック
りんごｃｏｂｏのロールパン

アップルパイ
カボチャサンドケーキ
黒ゴマ焼きまんじゅう
プレーン鯛焼き

豆腐のティラミス


シンプルなパンが増えるかもしれませんが
だいたいこんな感じです。
もちろん、クッキーもたくさん持って行きますよ。


＊＊＊お取り置きについて＊＊＊
どうしても遅い時間にしか行けない。とか
自分が行けないから、ひとに頼む。などの
どうしようもない事情の方のみ
お取り置きをお受けいたします。
お電話の場合は、夜７時以降にお願いします。


早い時間に行けるけど、楽をしたいから取って置いて。

は、どうぞご勘弁ください。
取り置きが増えると、作業時間が増えます。
準備の日はほとんど休憩も取らず、２０時間以上作業をしております。
ご理解いただけると幸いです。

青山ファーマーズマーケットは
秋の三大イベントとは違いますから
そんなに焦らなくても大丈夫かな～と思います。
でも、全種類揃っている時にじっくり選びたい方や
買い逃したくない方は、どうぞ早めにご来場くださいね。


そして、日曜日は行けないのよぅという方の冷凍取り置きも
申し訳ありませんが
イベント終了時に残っていれば、取って置く。という方法を取らせて下さい。
（出店中の様子を見て、いけそうなものはピックアップします）
出店準備中の土曜日は、訳が分からない事になりがちです。
どうぞご理解くださいませ。
後日作れるものは、改めて作ります。
ソーセージデニッシュは、後日作る予定があります。

土曜日に店で買いたい！という方は
どうぞご遠慮なくいらしてください。
全種類のパンが焼きあがるのは、たぶん３時頃です。
（時間差で作るため）
おやつ類が全て出来上がるのは、たぶん６時頃です。
（パンの合間を縫って作るため）
キッシュは一番最後になるので、こちらは閉店時間を過ぎると思われます。
ティラミスはキッシュと前後して、やはり遅い時間になると思われます。
通常の閉店時間を過ぎても、店にいる限りは対応させていただきます。

こんな感じですが
皆様のご来店ご来場ご利用を
心よりお待ちしております。

いつもありがとうございます。