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はつたもの通信

「まだ小麦なんて食べているの!?」なんて言われて罪悪感を持ちながら、それでもパンもおやつも食べたいあなたへ

パン、全部焼けました

2012年03月31日 12時39分34秒 | 今日のメニュー+

パン、全部焼けました
ひじきスティック

玉ねぎスティックが出来上がり、今日作る予定のパンは全部出来ました。


現在、もちきびマーラーカオを蒸しています。


後は、おかずパイとキッシュを作れば完了~。


ですが、今日のこの悪天候。明日は晴れみたいだけど、ちょっと不安ですね。


店に来てくださる方、いらっしゃるでしょうか。

明日、キッシュやおかずパイを楽しみにして下さるお客様、いらっしゃるかしら。

作るかどうか、悩み中ですよ。


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マサラティーケーキ、出来ました

2012年03月30日 17時47分38秒 | 今日のメニュー+

マサラティーケーキ、出来ました
スパイシーな香りが、口いっぱいに広がります♪

毎回言いますが、食後感がいいのですよ。

マサラティーを飲んだみたいな後味です。


今回も、あえて大きさバラバラにカットしました。

たっぷり食べたい方は大きめ

ちょっと試してみたい方は小さめをどうぞ。

大きめを買っても、薄く切ってちびちび食べるのがオススメです。 何だかその方が、より美味しく感じます。


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いちごcoboの蒸しパン出来ました

2012年03月30日 13時51分15秒 | 今日のメニュー+

いちごcoboの蒸しパン出来ました
昨年は、coboの実を一つぶ入れたりして味を補ったいちご蒸しパン。

今年は、甘酒を加えてみました。

香りだけのいちごcobo物ですが、ちょっと甘みを足してあげると、嗅覚だけじゃなく、味覚も満足する出来上がりになりますね♪

後味もちゃんと甘いですよ。


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今ショーケースに入っているクッキーは。

2012年03月28日 13時11分23秒 | 今日のメニュー+

今日はおやついっぱい~♪


そして、クッキーもいっぱいです。


りんごcoboのスコーン(プレーン、レーズン、クッキー)

金柑とりんごcoboのスコーン(プレーン、クッキー)

みかんcoboビスケット

うしクッキー

ゴマゾウさん

みかんcoboのとりクッキー

ぶどうcoboのイヌクッキー

うさぎクッキー

玉ねぎプレッツ

甘酒ココナッツ

甘酒ショートブレッド(ココア)

オートミールクッキー(白)

ジンジャークッキー

ねじねじクッキー(キャロブ&桑の実)

ねじねじクッキー(黒ゴマ&きなこ)

ねじねじクッキー(味噌)

ねじねじクッキー(アップルシナモン)

ぐるぐるクッキー(あんこ)


以上です。


新しいクッキー作りたいのを、ちょっと我慢。

今あるクッキーを追加焼きしましょうか~。


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おはぎ出来ました

2012年03月21日 11時13分11秒 | 今日のメニュー+

おはぎ出来ました
春のお彼岸だから、本当は「ぼたもち」。

牡丹を模したものなので、今回は丸く作りました。


いつもと同じ、七分搗きうるち米と、5~7分搗きの餅米、もちきびを同量合わせて炊きました。

あんこはデーツ&干し柿で甘みをつけてあります。


お彼岸にしか作らないから、半年に一度のお楽しみ。

前回は、一セットしか買わなくて後悔した方多数でした。

例え売れ残っても、明日はありません。

今日だけの販売です。

お見逃しなく。


あんこだけのと、中にあんこ外にきな粉の二個セットですが、ご希望があれば、きな粉だけのをおまけ価格でお付けします。


どうぞよろしくお願いします。


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安納朝市に持って行くもの

2012年03月17日 21時15分22秒 | 今日のメニュー+

安納朝市に持って行くもの
明日は暖かい曇りみたいですね。夕方雨が降る予報ですが、終わるまでもってくれると信じています。


で、明日持って行くものですが

パンは

真四角パン

山型食パン

プルーンハード

ねぎ焼きパン

ひじきスティック

あんロール

きな粉ベーグル

シナモン×林檎ベーグル

ハーブティ&甘酒ベーグル


キッシュは

ほうれん草とエリンギ

ほうれん草とマイタケ(塩麹)


おやつは

タカキビ味噌ジャガパイ

黒ごまおさつパイ

プルーンとみかんcoboのケーキ

焼きまんじゅう(いつものあんこ版と、白あんの二種類です)


クッキーは

うさぎクッキー

みかんcoboのとりクッキー

はと麦ポップクッキー

玉ねぎプレッツ

ねじねじクッキー(味噌)

カシューナッツとオートミールのクッキー

ゴマぞうクッキー


築地本願寺の境内、正面ではなく、向かって右手奥でひっそり開催です。

どうぞいらして下さいね。

皆様のお越しをお待ちしております。


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焼きまんじゅうとミニクグロフ

2012年03月07日 11時31分18秒 | 今日のメニュー+

焼きまんじゅうとミニクグロフ

あっ!また写真ひっくり返ってる!・・・でも直せない~TT
iphoneで、写真を複数送る方法教えて下さい~。


・・・と言う訳で

おやつの写真も載せておきますね。


紫芋クグロフ、粉は地粉とアワ粉だから、普通に茶色のケーキですね。刻み入れた紫芋がアクセント。

蒸しあげた時はたいして美味しく感じなかった紫芋ですが、店の冷蔵庫に入れておくと、あら不思議。何故だか美味しくなってるのです。

酵母がいっぱいだからでしょうか?


そして、今日のあんこは

いつもの海の精ではなく、藻塩を使用しました。

焼きまんじゅうの味、いつもとどう違うか比べてみて下さいね。


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今、ショーケースに入っているクッキーは

2012年03月03日 13時56分30秒 | 今日のメニュー+

小ロットで作るので、変動激しいショーケースの中身。


というわけで

現在入っているクッキーをご案内。


いちごcoboのスコーン(プレーン、クッキー)

紫芋のスコーン(プレーン、クッキー)

オートミールクッキー(白)

うしクッキー

ぶどうcoboの犬クッキー

うさぎクッキー

玉ねぎプレッツ

甘酒ココナッツ

キャロブナッツクッキー(あと1袋)

ジンジャークッキー(あと1袋)

甘酒ショートブレッド(キャロブ)

紫芋甘酒ビスケット

カシューナッツとオートミールクッキー(コーヒー)

ぐるぐるクッキー(あんこ)

ねじねじクッキー(きなこ&黒ゴマ)(みそ)(アップルシナモン)


新たに、動物&海中生物のクッキー型を入手しました。

お馴染みさんのお子さんがゾウが好きだという情報を伺ったので

来週はゾウのクッキーが登場予定。

(彼は先日、犬クッキーを持って幸せそうに「ワンワン♪」と言っていました。でも、犬よりゾウの方が好きなんだそうです。可愛いですね~)


応えられるリクエストには、どんどん応えますよ。

さて、来週は何を作りますかね~。



・・・なんて、のんびりしていたら

ありがとうございます。

たっぷりあった、ショーケースの中身

ちょっと寂しくなりました。


来週、ぐるぐるあんこ、ねじねじ黒ゴマきな粉、ジンジャークッキーは

追加します~。

スコーンも少なくなってきましたので

りんごcoboのスコーンを作ろうかな。


今日は思いがけず

クッキーの日でしたね~。

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紫芋甘酒のクリームタルト

2012年03月02日 16時44分50秒 | 今日のメニュー+

紫芋甘酒のクリームタルト
こんな雨の日に作るのは、もったいなかったかなぁ~。


パイ生地に、紫芋甘酒の発酵ケーキ生地を入れて焼いて、紫芋甘酒入りのポンセンクリームを絞って、蒸し紫芋を乗せました。


めったに作らない、クリームものですよ。


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今週二度目のクッキー案内。

2012年02月25日 16時29分25秒 | 今日のメニュー+

先日書いてから、かなり内容が変わった

ショーケースの中身。


と言うわけで

今週二度目のショーケースの中のクッキーをご案内しておきます。

相変わらず

ちょっとしかないものも

たくさんあるものもありますよ。


甘酒ココナッツ

ナッツいっぱい

キャロブナッツクッキー

ジンジャークッキー

カシューナッツとオートミールのクッキー(コーヒー)

ぐるぐるクッキー(あんこ)

ねじねじクッキー(味噌)(キャロブ)

玉ねぎプレッツ

りんごcoboのウサギクッキー

ぶどうcoboの犬クッキー

うしクッキー

オートミールクッキー(白)

紫芋のスコーン(プレーン、クッキー)

イチゴcoboのスコーン(プレーン、クッキー)

ぶどうcoboのスコーン(プレーン、クッキー)


置くところないけれど、来週はねじねじクッキーのアップルシナモン作ろうかな。

coboもいろいろスタンバイしておりますし。

そう、紫芋甘酒も出来たのだから

紫芋甘酒ビスケットも作らねば!


そんな感じで、クッキー盛りだくさんですよ。

是非ご利用くださいませね。


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紫芋甘酒出来ました

2012年02月25日 11時52分34秒 | 今日のメニュー+

紫芋甘酒出来ました
とっても紫!


久しぶりに作りました。

なかなか手に入らなくて、でも作りたくて

やっと手に入った紫芋。


美味しい芋クリームって感じの甘酒です。


来週、これでおやつを作りますが

甘酒としても飲んでいただけます。


今期最後の紫芋甘酒。

是非お試しくださいませ。


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今、ショーケースに入っているクッキーは。。。

2012年02月22日 17時29分02秒 | 今日のメニュー+

イベント出店後なので、少ないのでは?と思われているかもしれませんが

寒い二月のイベントだからと

セーブして持って行きましたので

意外(?)に、種類ありますよ。

数は少な目ですけどね~。


ってことで、

何があるかと言うと


甘酒ココナッツ

ナッツいっぱい

紫芋と米粉のクッキー

甘酒ジンジャークッキー

ねじねじクッキー(アップルシナモン)(桑の実&キャロブ)(キャロブ)

玉ねぎプレッツ

うさぎクッキー

みかんcoboのとりクッキー

うしクッキー

カシューナッツとオートミールのクッキー(コーヒー)

ぶどうcoboのスコーン(プレーン、クッキー)

いちごcoboのスコーン(プレーン、クッキー)


作りたいクッキー、色々あるので

ぼちぼち新しいの作るつもりです。

煎り豆アレンジも色々したいですしね。


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タカキビチョココロネが出来ました

2012年02月14日 13時00分51秒 | 今日のメニュー+

タカキビチョココロネが出来ました
美味しそうに焼けた、豆乳生地に

タカキビ甘酒のチョコ風クリームを入れた

タカキビチョココロネ。

昨年は、固めに作っちゃったので、絞り入れるのが大変だったのですが、今回はいい感じの固さ。

とは言え、トリュフには柔らかすぎかなぁ。


明日は、同じチョコでタルトとパイを作る予定で、余ったらトリュフも作るつもりでしたが、どうしようかな。

今日、コロネを食べられなくて残念な人が多ければ、明日もコロネを作ってもいいかな。

仕込み時間まで悩みましょ。


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今、店にあるクッキーは。。。

2012年02月11日 16時13分26秒 | 今日のメニュー+

種類が多い、種類が多いとか言いつつ

何があるのか分からないですよね~。


なかなかパソコンの前にゆっくり座れなくてすみません。


ショーケースに入っているクッキーを記しておきますね。


甘酒ココナッツ

甘酒ショートブレッド(キャロブ)

ジンジャークッキー

カシューナッツとオートミールのクッキー(コーヒー風味)

ねじねじクッキー(アップルシナモン)

ねじねじクッキー(キャロブ)

ねじねじクッキー(桑の実&キャロブ)

オートミールクッキー(黒)

はとむぎポップ

玉ねぎプレッツ

うさぎクッキー

みかんcoboのとりクッキー

うしクッキー

紫芋と米粉のクッキー

ぐるぐるクッキー(あんこ)

みかんcoboビスケット

ぶどうcoboのスコーン(プレーン、クッキー)

洋梨coboのスコーン(プレーン、レーズン、クッキー)

以上です。


あと一つしかないものもあれば

いっぱいあるものも。

来週末は手創り市だし、どんどんクッキー作らなきゃなぁ~。って感じです。


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黒豆ごつごつスコーン出来ました

2012年02月09日 13時31分26秒 | 今日のメニュー+

黒豆ごつごつスコーン出来ました
今日のおやつ、プルーンのケーキを失敗してしまったので、慌てて作った

困った時の、無発酵スコーン。

黒豆とレーズン入り、油脂は白ごまペーストだけ。と言う

黒豆ごつごつスコーン出来ました。


そう言えば、一年前

パンが全滅の時も作ったなぁ…。

今は、パンを全滅させたりしませんが

前日焼いて、翌日切る、発酵ケーキは発見が遅いから、ピンチの時に役立ちますね。(出番は少ない方がいいですが)


右奥が、ぶどうcoboスコーン

左奥が、ねじねじクッキー(桑の実&キャロブ)ですよ。


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