ベトナム旅行記：4日目その8 -「大晦日もベトナム料理で」：Chi Hoa(チー・ホア)・ホーチミン市

“Chi Hoa”, Ho Chi Minh City, Viet Nam

さてさて、ベトナム滞在4日目、大晦日も夕刻を迎えることとなりました。
となれば、夕食の時間となるわけですが、ワタクシはこちらに来ましてから現地の評判などを聞いて
この日の夕食のお店を前日に電話で予約していたんですよ。


この日、ワタクシ達が向かったのはレタントン通りにある「Chi Hoa」(チー・ホア)というお店でした。
チー・ホアというのは「ホアお姉さん」という意味だそうでして、ベトナムの家庭料理のお店です。
2015年に開店した新しいお店なのですが、なかなか評判もいいようなので予約してみたんですよ。


5階建ての小さなビルの1階、2階が厨房で3階から5階までが客席のようでした。
ワタクシ達は3階の窓際の座席に案内されました。


ワタクシが飲み物としてサイゴンビールを注文すると、ウエイトレスの可愛いお嬢さんが何か一生懸命説明されるんです。
最初は何を言っているのかと思ったのですが、よくよく聞いてみるとこういうことでした。
「今、生ビールの会社がキャンペーンをしていまして、30万VND以上注文された方には
1リットルの生ビールを2杯無料で提供するんです。サイゴンビールではない会社なのですが、
サイゴンビールじゃなくてもいいのでしたらぜひキャンペーンに参加しませんか」ということでした。
いいです、いいです。サイゴンだろうがホイアンだろうがハノイだろうがフエだろうが、文句は言いません。
ワタクシ、可愛いお嬢さんに満面の笑みで参加する旨を伝えました。
ああ、なんという幸せでしょう。2リットルの生ビールが無料なんですよ。


ではでは、ベトナムの家庭料理をドドドッと紹介したしますね。
どーですか。まずは「鶏手羽の唐揚げ　ヌックマム風味」(9万5000VND＝約530円)が出てまいりました。


初日にフーンライという食堂で食べてあまりにも美味しかったので、こちらのお店でもいただきました。
美味いんです。本当に美味いんです。ああ、この味が忘れられないワタクシです。


どーですか。これは「カニ炒飯」(9万5000VND＝約530円)です。ベトナムのカニは上海ガニと同じような、
ソフトシェルクラブと呼ばれる甲羅の柔らかいカニです。とはいえ、上海ガニのようにアホみたいな値段ではありません。
炒飯の中にはたっぷりのカニの身が入っておりました。


どーですか。これが「イカのサクサク揚げ　タマリンドソース添え」(155VND＝約860円)なのですが、
これがビックリ仰天する美味しさでありました。タマリンドって東南アジア各地でソースによく使われる食材ですが、
日本でいうところのホタルイカのような小ぶりのイカを揚げているのですが、これがサクサクで最高に美味しいんです。


タマリンドソースも独特な酸味があり、イカのフライに合うんですよねぇ。
これは予想をはるかに上回る美味しさでありました。ああ、もう一度食べたいなぁ。


どーですか。これも日本ではお目にかかれない「牛肉と野菜炒めのせ焼きフォー」(9万5000VND＝約530円)なんですよ。
フォーは日本でもよく知られていますが、これは焼いたフォーなんですよねぇ。
日本でいえば肉野菜炒めと焼うどんのようなものなんでしょうね。


きしめんのように平たいフォーは焼いたことによってカリッと香ばしく、これもなかなかの美味でありました。
なにせこの日はビール代が無料ですので、これだけ食べて飲んでも二人で約2500円とずいぶんお得でありました。
日本だと年越しそばを食べている時間に、ベトナム家庭料理を食べるというのもなかなか楽しいものでありました。

Chi Hoa…31A Lê Thánh Tôn,phường Bến Nghé, Quận 1, HCMC

使用したカメラ：FUJIFILM X-Pro2


大晦日の夜、日本とは時差がありますので、ちょうど紅白歌合戦が始まろうかという時間にワタクシ達は夕食を食べていました。
旧正月を祝うベトナムでは、新年を前にしても特別な祝賀ムードがあるわけではありません。
これから何度、異国で新年を迎えることが出来るかわかりませんが、こういう年越しも私達らしいかなと思っています。


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