天然物

たいやき、
何匹もまとめて焼ける鋳型で作るものを“養殖物”、
一匹ずつの鋳型で焼くものを“天然物”と呼ぶそうです。

天然物のたいやき屋、
「たいやき札幌柳屋」に行ってきました！

最近のブームでできた新しい店ではなく、
東京の日本橋にある大正５年創業の柳屋から
1985年に独立したという、歴史あるお店。

こんな場所にあるのかいっ！
とつっこみたくなる住宅街のど真ん中に
ある、プレハブの小さい店。

そんな場所にあるからなのか
行った時間が良かったのか、
全く並ばないで済みました。

「いらっしゃい！」
の声が元気良くって心地よい～。

注文した後、
初めて目にする一匹焼きのたいやき鋳型が
珍しくって、断ってから写真を撮ってたら
窓に描かれた絵にそっくりなおやっさんから
「そのカメラはどこの？」と聞かれました。
それからちょっとカメラ談義に．．．。
おやっさん、写真好き＆話好きなようです。



皮は薄めで、餡は多めな感じ。
皮のはみ出た部分はパリっと香ばしくて、
餡は甘すぎず塩が効きすぎてなく、
あっさり食べれる絶妙なバランス。

“甘いモノは好きだけど１個くらいでいいよ”な
ワタシですが、続けて３匹くらいいけそう。

冷えてからも１匹食べましたが、
これまた美味しかったです。

これはまた食べたいっ！！


「たいやき札幌柳屋」
札幌市東区北４６条東４丁目３－１ （地図）
営業時間　14：00～18：00　餡がなくなり次第閉店
定休日 水曜・木曜　不定休有り