今夜は障害を持った方たちが暮らしている施設のクリスマス会です。
昨日と今日ケーキ作りのお手伝いです。
昨日は３8㎝×２６㎝×2.5㎝位の大きさのスポンジを22枚焼きました。
焼いて荒熱を撮っています。 スポンジ1枚に卵5個ということは110個の卵を使用
したんですね。
ラップに包み1晩寝かせて
今日デコレーションしました。
シロップを塗ったスポンジに生クリームをタップリ塗ってイチゴを1パック
と生クリーム 挟み込むようにその上にシロップを塗ったスポンジを重ねて全体に生クリームを塗ってタップリの果物をトッピング
更にブルーベリーも乗せて
サンタさんや柊などの飾りを付けて粉砂糖を降って完成です
刻み食の方たちのケーキも作りました。 具材と飾りつけは全く同じ。
果物をみじん切りにしてトッピングです。 果物をみじん切りにしている時
とても良い果物の香りが部屋中に漂って幸せ～気分。
写真はトッピング途中の物です。
朝10時から始まったデコレーション。
13時前には11台の大きなクリスマスケーキが完成しました。
早速1台の半分をボランティア仲間7人でコーヒーを飲みながら試食しました。
とっても美味しかったです。
施設のみんな クリスマス会楽しかったかな。 きっと楽しかったよね。
