四川坦々麺

5～6年前に日本で本場の味に近い四川坦々麺を探していたとき、仙台の長町にあるお店の一番辛い坦々麺が本場に一番近かった。
店の名前を忘れてしまったが、場所的には万豚記のようだ。
ホームページをチェックすると、秋葉原など各地にあるらしい。今度行ってみようっと。
でも、しばらく激辛食べてないので辛さ免疫は落ちただろうなあ。今度はスープまで全部飲み干すことができるかな。（その頃、辛い物好きの後輩は麺を残して撃沈してました。）