コチュジャンを使った野菜多めのなんちゃって麻婆豆腐。
今回は豚ではなく、あまりものの鶏ひき肉を使用。
野菜は玉ねぎとにんじんに、食感のアクセントとしてもやしも入れた。
最後にアレンジでとろけるチーズをトッピングしてみた。
意外とチーズがとけなかった…
まだまだ、くっそ高いキャベツ。
最後にキャベツを食べてから、もう１ヶ月が経とうとしている。
今日は、久しぶりに食卓にキャベツ。
温めるだけのロールキャベツのトマト煮。
シズル感(笑)
思っていた以上においしかった。
これなら、キャベツが安くなってからも食べたい。
ちなみに、今のキャベツ１玉の値段より少し安いくらい。
鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじんのそぼろ丼(丼じゃないけど)。
ボリューム(量)重視で、カロリー低めのむね肉を使用。
最後にゴマをふった。
まだまだくっそ高いキャベツ。
キャベツなし焼きそば再び。
今回はあんかけ焼きそばにしてみた。
具は、白菜、小松菜、人参、もやし、豚肉、かまぼこ。
あんの味付けは、オイスターソース、しょうゆ、酒、鶏がらスープの素、砂糖、コショウ。
今までに自分で作ったものの中でも、三本の指に入るくらいおいしくできた。
また作りたいけど、ちょっと面倒。
いつもながらのキャベツを使った焼きそばよりは少し材料費がかかってると思うけど、あまりものも使ってるし、今の高いキャベツを使うよりはずっと安く作れたはず。
いただき物の手作りりんごジャム。
パンに乗せるだけじゃ食べ切れなさそうなので、豚の焼き肉に使ってみた。
大丈夫かって不安もあったけど、ジャムの甘さ、しょう油のしょっぱさ、しょうがの香りがいいバランスで、おいしくできた。
