メガ盛りで安く買った豚ひき肉消費レシピ第２弾。
豚ひき肉、玉ねぎとにんじんのみじん切りを炒めてから、なすを加えて軽く炒め、カレー粉、ソース、ケチャップなどで煮込んだ。
おいしくできました。
そして、意外と早めに豚ひき肉の冷凍ストックなくなった。
白菜を安く買ってきた。
とはいっても、広告の品とか、タイムセールとかではなく、おつとめ品。
ということで、早めに使わないといけない。
豚ひき肉がメガ盛りで安く売っていたので買ってきた。
当然、一度では使い切れず、３分の２くらいが余ったので冷凍に。
凍らせているとはいえ、早めに食べたいところ。
で、白菜と豚ひき肉を多めに使うレシピを検索。
両者を炒めてから、しょう油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素などで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。
お約束の、参考にしたレシピにない人参も少し追加。
おいしかったし、白菜と豚ひき肉を多く消費できた。
大成功！
今日は一応お休みデーということで、食事は朝昼晩と冷凍食品。
朝は冷凍しておいたご飯(これはいつも)とオムレツ。
昼は日清Ｓｐａ王プレミアムのナポリタン。
以前、１００個だったかなの個数限定でタイムセールしてたのをグッドタイミングで買ってきておいたもの。
温めるだけだと思っていたら、トレーはなく皿に移さなきゃいけないタイプだった。
想定外の洗い物が…
夜はトップバリュのさばの味噌煮と五穀ごはん。
去年もこれだったっけ。
これだけだとさみしいかなと、白菜の浅漬けを昨日のうちに作っておいた。
ちなみに朝晩のみそ汁はインスタント。
１人前ずつ小分けになっている鍋のスープの素を初めて使ってみた。
鍋キューブ・濃厚白湯。
土鍋はあるけど、２人分には大きすぎるので、フライパンで作った。
１人分を１つの皿に盛るのはちょっと無理があったか。
こぼれんばかりだし、まったくおいしそうに見えない…
おいしかったんだけどね。
ちなみに具は、豆腐、肉団子(冷凍)、白菜、にんじん、もやし、えのき。
これは次のために１人用の土鍋を買ってきた方が良さそうだなぁ。
ダイソーで見たら１００円ではなく３００円で売ってたけど、あれでいいかなぁ。
丼じゃないけど。
鶏ひき肉、なす、にんじんをカレー粉で炒め、めんつゆなどで煮絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつけた。
参考にしたのが丼のレシピじゃなかったので、レシピよりなすは小さく切った。
そして、お約束のレシピにはないにんじんも加えた。
辛いというより、カレーは風味って感じ。
思っていた以上においしかった。
