小型店舗

料理教室最大手のＡＢＣクッキングスタジオは
地方都市のショッピングセンター（ＳＣ）に
今後２年間で約５０ヶ所の小型教室を開く。

小型教室は調理実習スペースの面積は
既存の大型店舗の約半分。

大型教室市場が飽和しつつあるなか、
ＳＣの空き店舗などに出店できる小型教室で
商圏を開拓するという。

消費不振のなか空き店舗も多い。
うまく活用できれば効率がいい。