みそ製造最大手のマルコメは欧州でみそ需要開拓のため、
和食チェーン店向けに自動みそ汁製造機の設置を進めるという。
だし入りみそをセットすればボタンを押すだけで
安定した品質のみそ汁ができる「自動みそ汁マシン」を供給。
本体は無料で設置し、
１００杯のみそ汁が製造できる１袋約１，０００円のみそパックを販売する。
味にばらつきがないみそ汁を手軽に作れ、
調理作業の省力化につながるのが特徴。
国内のみそ消費が減少するなか海外で需要拡大を目指す。
国内需要の減少で海外市場を目指す業界は多い。
需要をどう引き出すか知恵の勝負だ。
