短時間店舗

持ち帰り弁当チェーン「ほぅともっと」を展開するプレナスは、
ランチ専門店「ビズランチ」を首都圏を中心に展開させる。

１日数百食を用意し平日の午前１１時３０分から
売り切れたときか遅くとも午後２時ごろまでに営業を終了。

短時間勤務のため既存店では従業員募集に
定員の１０倍近い申し込みがあったという。

人材不足は深刻だ。
人を中心にした経営が必要になってくる。