業務用コメ

一般家庭で消費する家庭用米、
外食産業や食品メーカーがつかう業務用米、
家畜の餌になる飼料用米。

業務用米は全体の３割程度、
農家の「ブランド米」志向により
業務用米が品薄になっているという。

業務用米の不足は
外食産業の値上げにつながる。