フルーツの炒め物

今朝の起床時間は5:00すぎ！！


すっごーーーい！



ですが、真実は、
蚊との格闘が夜中3回あり…

すっかり寝不足です。






半分寝てる頭がシャキッとしたのは、
いえ、シャキッとさせたのは、
これが作りたかったから！！
昨日の体質診断のとき、余談で聞いたレシピ。
↓

ゴージャスなフルーツの炒め物！
名前は微妙ですが、ゴージャスには変わるまい。

アーユルヴェーダでは胃の負担を軽くするため、特に朝食べる果物は火を通していただくのだそう。
ムクタさんのお家でも朝ごはんにこのフルーツの炒め物を食べるのだって。


めぼしい生フルーツは無いので、バナナを使いました。

ドライフルーツは、なつめ、プルーン、グリーンレーズン。
昨日の夜、水につけて置いたもの。


これがねー…
…狙い通り、とっても美味しかった。

バナナの甘さにも驚きますが、火を通して炒めると、青臭さが無くなるんですね^ ^水に戻したドライフルーツも、特にグリーンレーズンがジューシーなんの味もしない、甘くも無いなつめもようやく消費される機会を得ました。

ナッツも同じく、水に戻して皮を剥いたアーモンドと、きざんだクルミを使ってます。


ちなみにムクタさん曰く、インドではパパイヤを使うんだそうです。




ハチミツが、全く！不要でした！
(バナナだし当たり前？？)





さてさて、お昼からは同じくヨガスタジオサタナマでアーユルヴェーダのメディカルアロマについて勉強してきます。


良い朝ごはん
でした^ ^