このブログで何度も紹介していますが、土曜日の開店の8時に3人で豊洲市場にある晶（しょう）へ行ってきました♪
↑店構え
カウンター席の1番手前の大将の前に座ります♪
↑大将
今回のお目当ては、夏の特選おまかせにぎり7,700円税込で、7/20（水曜）からの新メニューとなります♪
↑夏の特選おまかせにぎり
この新メニューは、何と言ってもウニの食べ比べがあるのが素晴らしく、殻付き岩手産ムラサキウニや、利尻無添加のバフンウニ・北海道バフンウニのお寿司でウニを食べ比べできます♪
またカウンター上には今日も素晴らしいネタが広がっていましたね♪
↑今日のネタ
今回の夏の特選おまかせにぎり7,700円税込は以下の内容でした♪
＜夏の特選おまかせにぎり7,700円税込＞
もずく酢
宮城のヒラメの昆布締め
塩釜の生の本マグロの大トロ
高知のシマアジ
気仙沼の初ガツオ
山口のアジ
味噌汁
長崎の五島の大イサキ
大根と大葉、梅水晶
鹿児島の天然の車海老
北海道の北寄貝
岡山のシャコ
岩手の殻付きムラサキウニ
右が無添加利尻バフンウニ、左が北海道のバフンウニ
宮城の松島の穴子
ネギトロ巻き物
玉子
↑お茶とガリ
↑もずく酢
↑宮城のヒラメの昆布締め
↑塩釜の生の本マグロの大トロ
↑高知のシマアジ
↑気仙沼の初ガツオ
↑山口のアジ
↑味噌汁
↑長崎の五島の大イサキ
↑大根と大葉、梅水晶
↑鹿児島の天然の車海老
↑北海道の北寄貝
↑岡山のシャコ
↑岩手の殻付きムラサキウニを仕込む
↑岩手の殻付きムラサキウニ
↑岩手の殻付きムラサキウニ
↑岩手の殻付きムラサキウニ
↑岩手の殻付きムラサキウニ
↑岩手の殻付きムラサキウニを頂く
↑岩手のムラサキウニの殻
↑北海道バフンウニの箱
↑利尻のバフンウニの箱
↑右が無添加利尻バフンウニ、左が北海道のバフンウニ
↑宮城の松島の穴子
↑ネギトロ巻き物
↑玉子
今回もどれも上質でいつも以上に美味しく感じ、特に最初のヒラメの昆布締めから感動で、大トロが口の中でとろけ、五島の大イサキはかなり上質さを感じ、北寄貝も分厚く新鮮でねっとりさを感じ、そして岩手の殻付きムラサキウニが、前回よりもかなり大きく身もしっかりとたっぷりと入っていてこれには感動でしたね！
あぁぁ幸せです♪
この殻付きムラサキウニは絶対頼むべしです！（単品注文は2千円税込となります♪）
そしてお寿司のバフンウニ食べ比べで、味の違いを楽しめるのもとても良かったですね！
やはり利尻産が美味しく感じましたね♪
同行の2人も、利尻のバフンウニや、五島の大イサキがとても良かったとのことで大喜びでした♪
晶の夏の特選おまかせにぎりは、夏の今だけの特選で新鮮なウニを食べ比べができ、とてもオススメですね！
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