「鰻はし本（東京駅八重洲口近く）」のうな重はとてもオススメ！

とあるグルメ雑誌を読んでいると、ＪＲ東京駅八重洲口から徒歩約５分のところにある「鰻はし本」が、老舗で美味しそうなウナギ屋のようなので行ってみました！


↑店構え

まだ夕方の早い時間だったので並ばずに席に案内されます。
和風なお店で、店内には大きな水槽があり、大きな魚がゆったり泳いでいました^_^;)


↑店内

このお店は鰻や酒などにこだわりがあるようです。


↑こだわり

鰻は、その年度で最も旨い品種を選び抜き、現在はミネラル豊富な上質のホワイトミールを中心とした生エサを与え育てあげた「日本鰻」のみを使用しているようです。
ここまで鰻にこだわって仕入れているというのは、安心ですね。

また、米は相性のいい石川県産コシヒカリを選び、タレは７０年以上注ぎ足し続けたタレとのことで、これは老舗ならでですね。


↑鰻・米・タレのこだわり

それから、うな重などは、オーダーされてから蒸しを始めるこだわりで、美味しさを追究しているようです。


↑鰻オーダーの手引き

うな重のメニューとしては
・「い」３，３００円（１匹）
・「ろ」４，５００円（１．５匹）
・「は」６，０００円（２匹）
で、うな丼は２０００円（半身）とのことです。


↑メニュー

うな重の「い」と肝吸い２００円を注文しました。

そして、３０分以上「うな重」ができるのを待ちます。
酒が飲める方であれば、ここでつまみと酒を楽しむのでしょうが、あいにく私はあまり酒は飲めないので熱いお茶で読書を楽しみます^_^;)

そして、「うな重」と「きも吸い」「漬物」の登場です！


↑うな重など

「うな重」のうなぎはとてもふわっと柔らかくて、さすが身の上質さを感じます！
タレも薄めのちょうどよい感じで、これは旨い！！
さすが老舗「はし本」！
この柔らかさは、特に良いと思いましたね！

そして「きも吸い」もアツアツでこれも旨い！

今までいろんなお店で鰻を食べて来ましたが、私はこのお店が一番かもしれません。
「鰻はし本」のうな重は、こだわりがあってとても旨く、とてもオススメです！！

美味しかったものまとめ（２０１４年下半期）

＜今日の独り言＞
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鰻はし本 （うなぎ / 日本橋駅、東京駅、三越前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5